Resep Pretzel, Kue Khas Jerman yang Rasanya Bikin Jatuh Hati
theepochtimes.com
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Pretzel adalah kue panggang berasal dari Jerman. Pretzel atau Brezel dalam dialek bahasa Jerman ini merupakan roti yang biasa berbentuk simetris panjang dengan ujung potongan disimpulkan dan diputar dengan cara tertentu. Sehingga seringkali seperti berbentuk hati. Namun di zaman sekarang, kue pretzel makin banyak berbagai bentuk dan varian rasa.
Bumbu utama untuk pretzel ialah garam, dengan mewakili tambahan bumbu lainnya seperti keju, cokelat, gula, dan sebagainya.
Nah, jika tertarik ingin bikin bakery yang berbeda di rumah, ada resep pretzel mudah dan enak di bawah ini.
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
bakingdom.comBahan:
- 565 gram tepung terigu
- 360 ml air hangat
- 1 sdm garam
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm ragi kering aktif
- 3 sendok makan minyak
- 120 gram soda kue
- 2 butir telur, dikocok
- Garam secukupnya
2. Campurkan bahan pretzel menjadi adonan
makeitgrateful.comDalam wadah, masukkan air hangat, garam, gula, dan aduk hingga larut. Lalu tambahkan ragi, aduk dan diamkan 5 menit atau sampai ragi mulai berbuih.
Setelah itu masukkan tepung, 2 sendok makan minyak, dan aduk hingga menjadi adonan.
Baca Juga: Resep Chocolate Pretzel Cookies Buat Acara Keluargamu Makin Seru!
Editor’s picks
3. Bentukkan adonan seperti hati
bakingdom.comAngkat adonan, lalu gunakan sisa minyak untuk mengolesi wadah dan taruh kembali adonan ke dalam wadah. Tutupi wadah dengan bungkus plastik dan biarkan di tempat hangat selama 60 menit.
Sambil menunggu panaskan terlebih dahulu oven ke suhu 230 derajat celcius.
Setelah mengembang, potong adonan menjadi 8 bagian dan gulung satu per satu menjadi seperti tali panjang lalu putar kedua ujungnya. Simpulkan satu sama lain hingga seperti bentuk hati dan menjadi bentuk pretzel.
4. Rebus adonan dalam air mendidih
sallysbakingaddiction.comTambahkan soda kue ke dalam panci besar berisi air mendidih. Kemudian masukkan adonan pretzel dan rebus setiap pretzel selama 30 detik per sisi. Angkat dan tiriskan.
5. Panggang dan sajikan
thegunnysack.comKemudian pindahkan adonan pretzel ke loyang, olesi permukaan pretzel dengan telur, dan taburi dengan garam. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang selama 10-15 menit atau hingga berwarna cokelat keemasan. Sajikan deh!
Nikmati kue pretzel dengan cocolan manis atau asin dan jangan lupa menyantapnya bersama orang-orang tersayang juga!
Baca Juga: 5 Perbedaan Roti Tawar dan Roti Gandum, Jangan Sampai Salah Ya!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
