Comscore Tracker

Resep Yusheng, Salad Keberuntungan yang Jadi Hidangan Utama Imlek

Hidangan ini gak boleh absen kala Imlek

Tanggal 25 Februari sekarang diperingati sebagai Hari Tahun Baru China alias Imlek. Saat Imlek begini, bagi mereka yang merayakan bakal berkumpul bersama keluarga dan disajikan berbagai makanan khas. Salah satunya, Yusheng alias salad keberuntungan.

Sebelum memulai makan, biasanya salad ini akan diawur-awur atau dicampur oleh satu keluarga sebagai pertanda meminta keberuntungan di tahun yang baru. Makin tinggi mencampur salad, maka dipercaya semakin dikabulkan semua permintaan.

Buat kamu yang penasaran bagaimana cara membuat salad keberuntungan khas Imlek ini, berikut penulis akan beberkan caranya seperti disadur dari akun Instagram memasak @endeus.tv.

1. Bahan utama

Resep Yusheng, Salad Keberuntungan yang Jadi Hidangan Utama ImlekUnsplash.com/Jonathan Pielmayer

Untuk membuat Yusheng alias salad keberuntungan Imlek ini, maka kamu perlu menyiapkan bahan-bahan masakan sebagai berikut:

  • 600 g lobak diserut memanjang⁣
  • 2 hingga 3 tetes pewarna merah dan hijau⁣
  • 10 lembar kulit pangsit⁣
  • Minyak goreng⁣
  • 200 g wortel yang diserut panjang ⁣
  • 200 g timun Jepang yang diserut panjang
  • 200 g jeruk bali⁣
  • 300 g salmon sashimi grade yang diiris melintang tipis
  • 50 g gari alias acar jahe
  • 100 g kacang tanah goreng yang dicincang kasar⁣

2. Bahan saus

Resep Yusheng, Salad Keberuntungan yang Jadi Hidangan Utama Imlekbritannica.com

Jika bahan utama sudah kamu siapkan, selanjutnya kamu wajib menyiapkan bahan-bahan untuk membuat saus alias dressing-nya. Berikut bahan-bahannya:

  • 125 ml plum sauce merek apapun ⁣
  • 1 sendok makan minyak wijen⁣
  • 1 sendok makan wijen sangrai ⁣
  • 1 sendok teh five spice powder
  • ½ sendok teh kayu manis bubuk ⁣
  • ½ sendok teh garam⁣

Baca Juga: 8 Makanan Keberuntungan yang Wajib Ada Saat Imlek, biar Makin Hoki

3. Cara membuat

Setelah semua bahan siap, sekarang saatnya membuat Yusheng. Ada sekitar 3 langkah yang perlu kamu ikuti:

  1. Bagi lobak serut menjadi 3 bagian. Kemudian sisihkan 1 bagian berwarna putih dan warnai 2 bagian lainnya dengan pewarna merah dan hijau.
  2. ⁣Potong dadu 1 cm kulit pangsit, goreng dalam minyak banyak hingga kering dan renyah. Angkat, lalu tiriskan.
  3. Jika bahan utama sudah kamu potong dan siap, saatnya membuat saus alias dressing yakni mencampur seluruh bahan saus dalam mangkuk hingga rata.

4. Saran penyajian

Resep Yusheng, Salad Keberuntungan yang Jadi Hidangan Utama Imleksethlui.com

Jika semua bahan dan saus sudah siap, kamu tinggal tata. Pertama-tama, susun lobak putih, merah dan hijau secara melingkar dalam piring besar.

Tambahkan wortel dan timun serut di tengah-tengah lobak yang sudah kamu susun melingkar. Kemudian, potong salmon dan iris seperti bentuk bunga mawar, lalu taruh di bagian tengah.

Jika sudah, letakkan gari, kulit pangsit goreng, dan kacang tanah di sekeliling salmon.
Siram salad dengan saus. Aduk salad dengan sumpit secara bersama-sama.

Mudah bukan?

Baca Juga: 11 Promo Makan Murah Spesial Imlek, Harganya Mulai Rp8.000

Indra Prastha Photo Verified Writer Indra Prastha

Gak usah kepo!

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Febrianti Diah Kusumaningrum

Berita Terkini Lainnya