5 Ide Olahan Daging Sapi Simpel untuk Menu Buka Puasa dan Sahur

24 Feb 2026, 22:42 WIB

Daffa Alfin

5 Ide Olahan Daging Sapi Simpel untuk Menu Buka Puasa dan Sahur

ilustrasi beef teriyaki (pexels.com/Vitaliy Haiduk)

Intinya Sih

Daging sapi jadi pilihan favorit selama Ramadan karena rasanya kaya, tinggi protein, dan bisa diolah menjadi berbagai menu praktis untuk buka puasa maupun sahur.
Lima ide olahan sederhana meliputi daging lada hitam, semur manis gurih, beef teriyaki, sup bening segar, serta daging suwir pedas yang tahan lama.
Setiap menu menawarkan cita rasa berbeda namun tetap mudah dibuat, membantu menjaga energi dan menghadirkan suasana makan yang hangat sepanjang Ramadan.

Disclaimer: This was created using Artificial Intelligence (AI)

Daging sapi selalu jadi pilihan favorit saat Ramadan karena rasanya kaya dan kandungan proteinnya tinggi. Menu berbahan dasar sapi terasa lebih mengenyangkan, terutama setelah seharian menahan lapar dan haus. Selain itu, variasinya luas, dari yang berkuah hangat sampai yang kering dan praktis untuk sahur.

Meski terlihat mewah, olahan daging sapi gak selalu ribet dan memakan waktu lama. Dengan teknik sederhana dan bumbu yang tepat, hidangan berbasis sapi bisa tersaji cepat tanpa mengorbankan rasa. Menu yang tepat juga membantu tubuh tetap bertenaga saat menjalani puasa. Yuk, eksplor ide olahan daging sapi simpel yang cocok untuk buka puasa dan sahur!

1. Daging sapi lada hitam yang gurih dan hangat

ilustrasi daging sapi lada hitam (pexels.com/Nano Erdozain)

Daging sapi lada hitam adalah menu praktis dengan cita rasa kuat dan aroma khas. Perpaduan rasa spicy dari lada hitam dan gurih alami daging sapi menciptakan sensasi hangat di mulut. Hidangan ini cocok untuk buka puasa karena memberi energi tanpa terasa terlalu berat.

Proses memasaknya relatif cepat karena hanya perlu teknik tumis dengan api sedang. Irisan daging tipis membantu tekstur tetap empuk dan meresap bumbu dengan baik. Sajikan bersama nasi hangat agar rasa gurih dan pedasnya terasa seimbang dan memuaskan.

2. Semur daging sapi yang manis dan lembut

ilustrasi semur daging sapi (pexels.com/Yang Hao)

Semur daging sapi menawarkan rasa manis gurih dengan kuah kecokelatan yang khas. Aroma rempah yang hangat membuat suasana makan terasa lebih akrab dan nyaman. Menu ini cocok untuk buka puasa karena kuahnya membantu tubuh kembali terhidrasi secara perlahan.

Proses memasaknya memang perlu waktu agar daging empuk sempurna. Namun, hasil akhirnya sepadan dengan tekstur lembut dan rasa yang meresap hingga ke serat daging. Semur juga cocok disiapkan lebih awal untuk sahur karena rasanya tetap nikmat saat dipanaskan kembali.

3. Beef teriyaki ala rumahan yang praktis

potret beef teriyaki (commons.wikimedia.org/Jon Sullivan)

~~Beef teriyaki~~ menghadirkan sentuhan rasa manis gurih khas Jepang dengan saus beraroma savory. Perpaduan kecap manis dan saus teriyaki menciptakan lapisan rasa yang kaya namun tetap ringan. Menu ini terasa modern dan cocok untuk variasi buka puasa agar gak monoton.

Cara memasaknya sederhana, cukup dengan menumis irisan daging bersama bawang bombai dan saus hingga meresap. Waktu memasak yang singkat membuatnya ideal untuk sahur yang serba cepat. Sajikan dengan nasi hangat dan taburan wijen agar tampilannya makin menggoda selera.

4. Sup daging sapi bening yang menyegarkan

ilustrasi sup daging sapi bening (pexels.com/RDNE Stock project)

Sup daging sapi bening menawarkan rasa ringan dengan kuah hangat yang menenangkan. Potongan wortel dan kentang menambah tekstur serta nutrisi yang seimbang. Menu ini sangat cocok untuk buka puasa karena membantu tubuh beradaptasi setelah seharian berpuasa.

Kuahnya yang ringan tetap kaya rasa karena kaldu sapi direbus perlahan hingga keluar aroma alami. Sajian ini juga mudah dicerna, sehingga aman untuk sahur tanpa rasa terlalu berat di perut. Kombinasi protein dan sayuran membuat tubuh tetap bertenaga sepanjang hari.

5. Daging sapi suwir pedas yang tahan lama

ilustrasi daging sapi suwir pedas (freepik.com/jcomp)

Daging sapi suwir pedas adalah pilihan praktis untuk stok sahur beberapa hari. Teksturnya kering dengan cita rasa spicy dan gurih yang kuat. Menu ini cocok bagi yang suka rasa lebih tegas saat makan sahur.

Proses memasaknya melibatkan perebusan hingga empuk lalu disuwir dan ditumis bersama bumbu hingga kering. Karena minim kuah, hidangan ini relatif tahan lebih lama saat disimpan dengan benar. Sajikan bersama nasi hangat dan lalapan segar agar rasa pedasnya tetap seimbang.

Olahan daging sapi untuk buka puasa dan sahur gak harus rumit agar terasa istimewa. Dengan variasi menu yang tepat, kebutuhan energi dan kenikmatan rasa bisa berjalan seimbang. Setiap pilihan punya karakter rasa yang berbeda, dari yang ringan sampai yang kaya rempah. Menyusun menu yang variatif membantu momen Ramadan terasa lebih hangat dan berkesan.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.