10 Kesalahan Membuat Souffle yang Bisa Bikin Kempis dan Amis
Olahan souffle (pixabay.com/Michael Purvis)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Souffle salah satu makanan unik dengan ciri khas teksturnya yang airy dan lembut. Hidangan populer asal Prancis ini menjadi salah satu kudapan ringan yang cocok sekali disantap sebagai makanan manis maupun asin, tergantung bahan tambahan digunakan.
Bahan utama souffle adalah telur, tetapi kamu juga bisa berkreasi dengan berbagai rasa untuk menampilkan souffle yang lebih maksimal. Namun, pembuatan souffle yang lembut terkadang terkendala berbagai masalah, sehingga kamu harus mengenali penyebabnya.
Berikut ini sepuluh kesalahan yang kerap dilakukan pada saat membuat souffle. Hal tersebut bisa membuat souffle jadi kempis dan amis, lho. Jangan sampai, ya!
Baca Juga: 3 Tips Membuat Souffle yang Lembut dan Fluffy, Seenak Buatan Kafe!
1. Bahan-bahan yang kurang segar bisa mempengaruhi hasil akhir dari souffle, terutama telur. Itu membuatnya amis dan kurang segar
ilustrasi bahan-bahan kue (pexels.com/Los Muertos Crew)2. Putih telur yang tidak dikocok dengan benar bisa membuat tekstur souffle kurang bagus dan tidak mengembang. Kocok hingga kental berjejak, ya
ilustrasi adonan putih telur (unsplash.com/Atle Mo)3. Kuning telur yang terbawa masuk ke dalam mangkuk putih telur bisa menyebabkan adonan susah mengembang. Pisahkan dengan detail!
Memecahkan telur (pixabay.com/Dmitriy)4. Melewatkan penggunaan stabilizer juga rentan membuat putih telur gampang runtuh. Gunakan lemon atau krim tartar sebagai alternatif
ilustrasi mengocok adonan (pexels.com/ Vlada Karpovich)5. Terlalu sering mengaduk adonan souffle berisiko membuat hasilnya bantat. Disarankan mengaduk secukupnya saja
Editor’s picks
ilustrasi mengaduk adonan (pexels.com/cottonbro)Baca Juga: 11 Macam Pilihan Topping Souffle Pancake, Bisa Jadi Ide Jualan!
6. Jika telur kurang segar dan kamu tak menambahkan vanila, risiko souffle terasa dan dan berbau bisa semakin tinggi, lho!
ilustrasi batang vanila (pixabay.com/bigfoot)7. Oven yang belum cukup panas akan membuat adonan souffle susah mengembang. Pastikan panggangan sudah dipanaskan terlebih dahulu
ilustrasi oven (pexels.com/SHVETS production)8. Membuka pintu oven terlalu sering membuat suhu berubah drastis. Itu akan bikin souffle gagal mengembang dan malah mengempis
ilustrasi oven yang terbuka (pexels.com/cottonbro)9. Overcooking juga bisa menyebabkan souffle menjadi kering. Pastikan waktu memasak diperhatikan dengan baik
ilustrasi olahan souffle (unsplash.com/Alison Pang)10. Mengeluarkan souffle langsung dari oven saat baru matang bisa membuatnya kempis karena perubahan suhu. Diamkan dulu sebentar
Olahan souffle (pixabay.com/M. M.)Souffle menjadi salah satu camilan yang unik, karena dibuat dengan simpel, tetapi cukup tricky. Kamu harus menyimak tips dan resep dengan saksama untuk menghasilkan souffle yang enak. Kemudian, hindari sepuluh kesalahan di atas agar souffle buatanmu lebih menggugah selera.
Baca Juga: 5 Souffle dengan Rasa Minuman Hits untuk Ide Camilan yang Unik
Intan Pratiwi Buchr
Sempat ingin jadi astronaut, tapi sekarang jadi pegawai di bumi~ let's connect with me at hallonanas@gmail.com
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
