Resep Banana Chocochips Cookies, Cara Seru Ngemil Pisang sambil Ngopi!

Cara Membuat

cookies yang sedang dipanggang (pexels.com/Tina Nord)

1. Pertama-tama, kamu perlu memanaskan oven dengan suhu sekitar 350°F atau sekitar 176-180°C. Biarkan sampai panggangan panas.
2. Kemudian, buat cookies dengan cara membuat adonan basah terlebih dahulu. Kamu bisa menyiapkan mangkuk bersih, lalu masukkan gula pasir dan mentega, kemudian kocok menggunakan mixer sampai fluffy dan mengembang dengan baik.
3. Langkah selanjutnya, jangan lupa untuk menyiapkan pisang yang sudah dilumatkan dan masukkan ke dalam adonan mentega tersebut.
4. Pecahkan 1 butir telur dan masukkan juga vanila. Aduk-aduk semua bahan basah tersebut hingga tercampur rata, sisihkan.
5. Langkah selanjutnya, siapkan lagi mangkuk bersih, kemudian buat adonan kering. Caranya, ayak tepung terigu beserta soda kue, baking powder, dan sejumput garam, lalu aduk-aduk sampai merata.
6. Setelah itu, campurkan adonan basah dengan adonan kering sedikit demi sedikit, sembari diaduk menggunakan spatula supaya tidak overmix.
7. Terakhir, kamu bisa menambahkan chocochips ke dalam adonan tersebut, lalu diaduk lagi sampai semuanya merata dengan baik.
8. Kalau sudah, langkah selanjutnya ialah dengan menyiapkan loyang, kemudian beri sedikit cooking spray supaya tidak lengket atau kamu bisa mengolesinya menggunakan bahan-bahan anti lengket yang tersedia di rumah.
9. Setelah itu, scoop adonan menggunakan bantuan dari 2 sendok ke atas loyang yang sudah dipersiapkan. Beri jarak supaya kue tidak menempel.
10. Setelah semua adonan habis, masukkan loyang ke dalam oven dan panggang selama kurang lebih 13 sampai 16 menit atau hingga kue matang dengan baik.
11. Kalau kukis sudah matang sempurna, kamu bisa mengeluarkannya dari oven. Tunggu di suhu ruang selama beberapa menit sebelum banana chocochips cookies bisa dikonsumsi.

Tips Memasak

ilustrasi chocolate chips (pixabay.com/Richard John)

1. Untuk menghasilkan kue kering yang manis dan harum, pastikan untuk menggunakan pisang yang sudah matang sempurna. Ini juga akan membantu proses penghalusan agar lebih mudah meskipun hanya menggunakan garpu.
2. Bahan-bahan lain harus didukung oleh komponen berkualitas tinggi. Cara ini memengaruhi rasa kukis buatanmu lebih menggugah selera.
3. Kalau kamu lebih suka olahan yang tidak terlalu manis, takaran gula bisa disesuaikan berdasarkan selera masing-masing mengingat pisang yang digunakan juga sudah manis.
4. Untuk menghindari kue yang terlalu manis, kamu juga bisa memilih cokelat semi-sweet.
5. Hindari overmix. Saat mencampur bahan kering dan basah, kamu tidak perlu mengaduknya terlalu lama karena hal ini bisa membuat tekstur kudapan jadi terlalu keras dan kurang enak dimakan.
6. Meski sudah terdapat perkiraan waktu memanggang, kamu harus tetap memantau oven dan jangan ditinggal-tinggal. Hal ini karena panas oven dari satu alat dengan alat lain mungkin bisa berbeda sehingga akan jauh lebih baik jika kamu memantaunya supaya hidangan tidak gosong atau undercooked.

Saran Penyimpanan

cookies dalam wadah (pexels.com/Luis Quintero)

Kalau kamu membuat banana chocochips cookies dalam jumlah cukup banyak dan masih bersisa, kamu bisa memindahkan cookies tersebut ke dalam wadah kedap udara, kemudian tutup dengan rapat. Simpan di tempat sejuk dan kering untuk beberapa saat sampai hidangan tersebut habis. Dengan begitu, kamu tetap bisa menikmati cookies yang renyah dan lembut secara bersamaan.

Apabila kamu ingin menyimpannya dengan maksimal, kamu juga bisa mempertimbangkan penyimpanan di dalam kulkas. Selain itu, jauhi juga penyimpanan cookies dari bahan-bahan berbau tajam supaya rasa dan aromanya tidak berubah. Jika terdapat cookies yang lembap, maka kamu bisa memisahkan cookies tersebut supaya cookies lainnya tidak ikut menjadi lembek atau rapuh.

Banana chocochips cookies merupakan salah satu inspirasi hidangan dari pisang yang unik. Makanan ini menjadi referensi untuk menikmati pisang dengan cara seru, apalagi jika kamu menjadikannya hidangan untuk bersantai sambil minum kopi di sore hari. Yuk, langsung coba buat cookies ini untuk teman ngemil di rumah!

Baca Juga: Resep Oatmeal Caramel Cookies yang Gurih dan Manis, Lumer saat Digigit