Resep Cookies Pisang Wijen, Hanya 2 Bahan! 

2. Haluskan pisang 

ilustrasi haluskan pisang (youtube.com/One day One recipe)

Kupas dua buah pisang, potong-potong lalu masukkan ke dalam wadah. Masukkan potongan pisang ke dalam blender atau food processor. Dilarang untuk menambahkan air selama proses penghalusan agar adonan nantinya tidak mencair.

Selain menggunakan blender, kamu juga bisa menghaluskan pisang dengan cara ditumbuk atau menggunakan garpu.

Baca Juga: Resep Garlic Cheese Cookies ala Luvita Ho, Cookies dengan Rasa Gurih 

3. Campur pisang dan wijen 

ilustrasi adonan cookies (youtube.com/One day One recipe)

Tuang pisang yang telah dihaluskan ke dalam wadah. Ambil wijen lalu masukkan ke dalam pisang. Tuang wijen secangkir demi secangkir agar lebih mudah dicampur tanpa ada gumpalan-gumpalan dalam adonan nantinya.

Jika diinginkan kamu bisa menambahkan bubuk cinnamon, atau perisa lainnya agar cookies memiliki rasa yang lebih bervariasi. Akan tetapi, adonan tanpa perisa pun sudah cukup lezat.

4. Bentuk adonan lalu panggang 

ilustrasi panggang cookies (youtube.com/One Day One Recipe)

Ambil sekitar 2 sdm adonan pisang lalu bentuk menjadi bulat pipih. Untuk lebih memudahkanmu dalam proses pembentukannya, kamu bisa menggunakan cetakan kue pada umumnya. Selain bulat, kamu juga bisa membentuknya sesuai cetakan yang ada atau seleramu.

Tarus adonan yang telah dibentuk di atas nampan oven, pastikan untuk melapisinya dengan kertas parchment atau baking paper terlebih dahulu. Selanjutnya panggang adonan hingga permukaan nampak coklat keemasan dengan suhu 180°C sekitar 20-30 menit.

5. Sajikan cookies pisang wijen 

ilustrasi kue pisang wijen (youtube.com/One Day One Recipe)

Cookies yang telah matang bisa kamu taruh di dalam toples untuk penyimpanan beberapa hari atau langsung dinikmati. Cookies ini cocok untuk kamu nikmati sebagai cemilan, teman nge-teh di sore hari atau sebagai sarapan di pagi hari.

Kamu bisa merasakan cookies yang krispi di bagian luar dan lembut di bagian dalamnya pada cookies pisang wijen ini. Selain itu, olahan ini terbilang sehat karena tak ada penambahan gula, tepung, minyak atau zat aditif lainnya. 

Cookies pisang wijen bisa kamu nikmati kapan pun karena mudah dibuat apalagi nggak makan banyak waktu. Cookies ini juga bisa jadi inspirasi oleh-oleh untuk kerabatmu di hari raya tertentu, termasuk tahun baru. Jadi, pastikan kamu mencoba resep super gampang cookies pisang wijen di atas ya!

Baca Juga: Resep Cookies Rasa Jeruk, Ide Bisnis Varian Cookies Antimainstream