Resep Cinnamon Muffin, Kue Legit Kaya Rempah

Cara Membuat

Adonan muffin (pexels.com/ROMAN ODINTSOV)

1. Pertama-tama, panaskan oven dengan suhu 425 derajat fahrenheit atau sekitar 218 derajat celcius.
2. Langkah selanjutnya siapkan mangkuk besar. Kemudian masukkan bahan-bahan pembuatan muffin, seperti margarin cair, susu, dan telur. Kemudian kocok menggunakan whisk sampai semua komponen tercampur rata.
3. Kemudian ambil saringan dan wadah baru, ayak tepung agar teksturnya halus. Masukkan gula pasir dan kayu manis bubuk sesuai selera, aduk rata.
4. Berikutnya campurkan adonan basah ke dalam adonan kering, aduk perlahan-lahan sampai semua bahan tercampur dengan baik. Sisihkan.
5. Langkah selanjutnya, ambil loyang muffin atau cetakan kertas khusus. Olesi sedikit dengan margarin agar tidak lengket.
6. Masukkan adonan ke dalam setiap cetakan, pastikan untuk tidak mengisi adonan sampai penuh mengingat adonan akan mengembang.
7. Panggang cinnamon muffin selama kurang lebih 18 menit.
8. Sembari menunggu, buat adonan cinnamon sugar dengan mencampurkan gula pasir dan bubuk kayu manis sesuai selera. Sisihkan.
9. Kalau sudah matang, keluarkan muffin dari panggangan dan tunggu supaya tidak terlalu panas. Kalau kue sudah berangsur-angsur hangat, celupkan permukaan muffin ke dalam lelehan margarin lalu celupkan lagi ke dalam cinnamon sugar.
10. Dengan demikian, cinnamon muffin siap dinikmati.

Tips Memasak

ilustrasi muffin matang (pexels.com/Los Muertos Crew)

1. Pastikan semua bahan yang digunakan berada pada suhu ruang sebelum digunakan. Seperti susu, telur, bahkan margarin cair sekalipun. Pastikan bahan tersebut sudah tidak panas setelah dicairkan.
2. Menyaring tepung sebelum digunakan akan membantu supaya adonan cepat merata dan menghasilkan muffin yang ringan.
3. Selain margarin, kamu juga bisa mengganti bahan tersebut menggunakan mentega jika ingin aroma yang lebih intens.
4. Saat mencampur adonan, hindari mengaduk terlalu lama karena bisa berpengaruh terhadap tekstur makanan yang kurang enak ketika disantap.
5. Tambahkan cinnamon atau kayu manis bubuk dengan bijak. Jangan terlalu banyak, supaya rasa tajam rempah tidak merusak rasa muffin.
6. Hidangan ini bisa dimakan sebagai menu sarapan, menu bekal, ataupun camilan biasa.
7. Bila masih bersisa, kamu bisa menyimpan cinnamon muffin dingin dalam plastik khusus makanan atau wadah kedap udara untuk disimpan beberapa saat.

Cara Membuat Self-rising Flour

ilustrasi adonan tepung (pixabay.com/Birgit_H)

Self-rising flour adalah salah satu variasi tepung yang telah dicampur dengan bahan pengembang. Bahan masak ini umum dijumpai dalam kemasan siap pakai agar mempermudah proses pembuatan macam-macam masakan, seperti kue, roti, dan hidangan sejenis.

Bagi kamu yang tidak dapat menemukan self-rising flour, maka bahan tersebut bisa dibuat sendiri dari rumah.

1. 250 gram tepung terigu
2. 2-3 sdt baking powder
3. Sejumput garam

Ketiga bahan tersebut perlu dicampur menjadi satu menggunakan whisk, maka self-rising flour buatanmu siap digunakan. Selain takaran di atas, kamu juga bisa mengukur sendiri jumlah tepung yang hendak digunakan dan sesuaikan dengan kebutuhan.

Cinnamon muffin adalah penganan yang bisa memberi sensasi manis dan hangat lantaran terdapat kandungan rempah kayu manis di dalamnya. Bagi kamu yang menyukai kue-kue simpel, maka cinnamon muffin bisa coba dimasak dan dijadikan kudapan andalan di rumah. Yuk, masak!

Baca Juga: Resep Cinnamon Chocolate Toast, Roti Manis untuk Sarapan