Resep Congee Klasik, Bubur Nasi Favorit Orang Asia

2. Cuci beras dan rendam selama 30 menit

ilustrasi mencuci beras (pixabay.com/JIb_Enjoy)

Siapkan terlebih dahulu beras untuk memasak. Idealnya, jenis beras yang digunakan adalah berbutir panjang. Kemudian, masukkan ke dalam wadah dan cuci dengan air bersih selama beberapa kali.

Jika sudah bersih, tinggal tambahkan air bersih merendam beras. Lakukan tahap ini dengan menunggu selama kurang lebih 30 menit. Setelah itu, tinggal buang air rendaman dari beras tersebut.

3. Masukkan kaldu dan beras ke dalam panci

ilustrasi kaldu (freepik.com/atlascompany)

Setelah tahap merendam selesai dilakukan, siapkan dutch oven atau panci masak berukuran besar. Kemudian, pindahkan beras yang sudah dicuci bersih dan direndam tersebut ke dalamnya.

Selanjutnya, masukkan 8 cangkir kaldu ke dalam wadah. Kamu bisa menggunakan bermacam-macam kaldu, seperti ayam, sapi, bahkan sayur, untuk menambah sensasi gurih pada bubur klasik tersebut.

Baca Juga: Resep Bubur Jagung yang Manis dan Creamy Abis, Pas di Perut

4. Masak bubur di atas kompor

ilustrasi panci (pixabay.com/Antonio Cansino)

Pindahkan dutch oven atau panci masak ke atas kompor. Nyalakan api dan masak adonan sampai airnya mendidih. Jika sudah mulai muncul gelembung, turunkan api kompor menjadi sedang kecil.

Setelah itu, jangan lupa untuk menutup panci atau dutch oven dengan menyisakan sedikit ruang. Fungsinya adalah untuk mengeluarkan semua uap dari dalam adonan bubur biar teksturnya jadi lebih pas dan enak.

5. Masukkan garam dan seasoning lain, lalu sajikan

ilustrasi bubur (freepik.com/jcomp)

Terakhir, masak dengan api kecil sambil diaduk sesekali. Waktunya bisa mencapai 90-100 menit. Bila kamu merasa bubur terlalu kental, boleh ditambah kaldu atau air panas dan aduk sampai teksturnya sesuai yang diinginkan.

Begitu bubur matang, kamu bisa menyajikan makanan tersebut bersama tambahan garam dan bumbu lainnya untuk perasa. Sesuaikan topping berdasarkan pelengkap yang kamu suka, maka penganan siap membuat kamu merasa kenyang.

Kelezatan makanan ini sangat legendaris. Meskipun bahan-bahan yang dipakai sangat simpel, tetapi dijamin sukses membuat hidangan jadi makanan favorit yang bikin kenyang sekaligus membuat tubuh terasa hangat. Yuk, buat!

Baca Juga: Resep Garlic Pepper Chicken Wings ala Devina MCI, Bikin Kalap Nasi!