Resep Soto Ayam Simpel, Teman Berbuka yang Mengenyangkan

Cara Membuat Soto Ayam

ilustrasi panci di atas kompor (unsplash.com/Edgar Castrejon)

1. Pertama-tama, cuci bersih ayam kampung dan potong menjadi beberapa bagian sesuai selera.
2. Berikutnya, masukkan ayam ke dalam panci besar dengan 2 liter air. Tambahkan beberapa lembar daun jeruk, serai, serta daun salam. Rebus sampai matang lalu tiriskan ayam.
3. Di wadah lain, haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan cabai.
4. Berikutnya, siapkan wajan dan masukkan sedikit minyak. Tumis bumbu halus, tambahkan jahe dan lengkuas.
5. Masukkan garam, lada, gula. Kalau sudah harum, matikan api.
6. Pindahkan adonan bumbu ke dalam kuah kaldu, masak kembali sampai tercampur rata.
7. Suwir-suwir ayam, siapkan pelengkap seperti mi, telur, dan isian lainnya, kemudian siram dengan kuah kaldu.
8. Soto ayam siap dinikmati.

Baca Juga: Resep Soto Daging Santan yang Lezat dan Gurih 

Pelengkap Soto Ayam

ilustrasi mi bihun (pexels.com/Kavinda F)

Soto ayam adalah makanan yang sangat ramai dengan macam-macam pelengkap. Maka dari itu, kamu bisa menyajikan pelengkap secara terpisah supaya hidangan tidak cepat lembek atau mengembang.

Beberapa rekomendasi isian yang bisa kamu siapkan adalah bihun atau soun, telur rebus, jeruk nipis, kol, tauge, dan macam-macam kerupuk biar kombinasinya semakin lezat. Kalau suka, kamu juga bisa menambahkan kecap serta sambal pedas.

Alasan Perlu Ayam Kampung

ilustrasi daging ayam mentah (pixabay.com/-Rita-👩‍🍳 und 📷 mit ❤)

Bukan sesuatu yang asing bahwa pengolahan soto ayam kerap kali menggunakan ayam kampung daripada jenis ayam lainnya. Hal ini bukan cuma membuat santapan terasa unik tetapi mampu memberi rasa yang maksimal.

Diketahui, ayam kampung memiliki rasa yang lebih gurih daripada ayam biasa, makanya banyak orang lebih suka menggunakan bahan tersebut. Namun jika kamu memakai ayam biasa pun tidak masalah, kuncinya ialah tambahkan penyedap supaya lebih tasty.

Tips Soto Creamy

ilustrasi santan kelapa (pexels.com/elif tekkaya)

Resep ini diperuntukkan bagi soto ayam dengan kuah yang ringan. Jika kamu lebih suka soto kental maka kurangi penggunaan air dan tambahkan santan untuk memperoleh soto ayam yang lebih berat.

Di samping itu, jika kamu tidak bisa mengonsumsi santan, maka bahan tersebut bisa diganti memakai creamer atau susu full cream. Keduanya bisa menghasilkan kuah yang lebih sedap dan tidak kalah gurih dari santan.

Membuat soto ayam bisa dilakukan dengan mengikuti resep di atas. Sajian tersebut bisa dimakan bareng nasi hangat supaya kamu merasa kenyang lebih lama, apalagi untuk menemani selama bulan Ramadan hingga Lebaran nanti.

Baca Juga: [QUIZ] Jangan Ngaku Pencinta Soto kalau Gak Tahu Nama Soto Khas Indonesia Ini!