Resep Tumis Udang Bawang Putih 4 Bahan, Gurih Pol!

Cara Membuat

proses memasak udang (unsplash.com/Daniel Lee)

1. Bersihkan udang dengan cara mengupas ekor, kepala, kulit, dan kotoran di tubuhnya.
2. Cuci bersih di air mengalir dengan lembut agar tidak rusak, tiriskan.
3. Kemudian siapkan bawang putih dan kupas kulitnya. Haluskan memakai ulekan atau blender bumbu, sisihkan.
4. Siapkan wajan dan masukkan margarin atau mentega. Nyalakan kompor dengan api sedang, tunggu sampai agak meleleh.
5. Masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan dan tumis hingga aromanya menjadi harum.
6. Kemudian masukkan udang yang sudah dibersihkan.
7. Aduk sesekali sampai udang berubah menjadi oranye atau sampai matang, beri bumbu dan koreksi rasa.
8. Jika semua sudah pas, matikan api.
9. Tumis udang bawang putih 4 bahan siap dimakan!

Tips Memasak

udang dalam wajan (pexels.com/Valeria Boltneva)

1. Beberapa orang biasanya meninggalkan kulit udang menempel pada daging untuk beberapa alasan. Jika kamu ingin ada tekstur lebih dalam tumisan ini, maka kamu bisa melewati proses pembersihan kulitnya. Tapi jika kamu ingin tumisan lebih lembut, maka sebaiknya dibersihkan saja.
2. Bawang putih sebetulnya bisa kamu iris tipis, tetapi untuk rasa yang lebih nge-blend, dianjurkan untuk dihaluskan saja.
3. Tidak harus selalu berpatokan pada bumbu di atas, kamu bisa menambahkan beberapa komponen untuk meningkatkan rasa gurih dan aroma dari tumis udang ini. Misalnya dengan menambahkan bubuk cabai atau bubuk herbs agar lebih aromatik.
4. Tumis udang bawang putih ini akan jauh lebih lezat jika disajikan dalam kondisi hangat bersama nasi dan lauk makan lainnya.

Cara Memilih Udang Segar

Udang dalam mangkuk (pexels.com/Towfiqu barbhuiya)

Untuk menghasilkan tumis udang bawang putih yang lezat dan memikat, maka kamu harus menggunakan udang segar sebagai bahan utamanya. Pasalnya, makanan ini dibuat dengan bahan-bahan yang sangat minimalis, sehingga jika kamu salah menggunakan udang maka hasilnya pasti amis dan kurang refreshing saat dimakan. Makanya, ada beberapa tips memilih udang segar saat berbelanja yang bisa kamu terapkan.

1. Pertama, pastikan udang yang kamu pilih memiliki aroma laut yang khas, bukan aroma menyengat yang amis. Itu adalah tanda bahwa seafood ini sudah tidak segar.
2. Sementara warnanya, cenderung cerah dan merata. Kebanyakan udang yang dijual di pasaran memang memiliki warna keabu-abuan, tetapi kamu akan dapat membedakan beberapa warna abu yang segar dan tidak jika melihatnya dengan seksama.
3. Kemudian, kamu juga bisa menilik dari bentuk udang. Jika mendapati adanya bentuk yang rusak atau hancur, maka sebaiknya udang tersebut di-skip saja dan pilih udang yang masih utuh dan bagus.
4. Lalu tekstur juga mempengaruhi kesegaran udang ini. Kamu bisa menyentuh udang sebelum membelinya. Jika udang memiliki tekstur yang kenyal dan cukup padat, maka ia masih dalam kondisi yang segar. Sebaliknya, kalau udang mudah hancur atau terlalu lembek maka kamu patut curiga. Bisa jadi udang tersebut sudah tidak segar.

Kalau kamu sudah memperhatikan tips membeli udang segar, maka kamu bisa mengolahnya dengan bumbu minimalis tanpa khawatir akan rasanya yang berubah. Kalau kualitasnya terjaga, bumbu seminim apapun bisa membuat hidangan ini tetap lezat saat dimakan. Termasuk dalam resep tumis udang bawang putih ini. Tertarik mencoba makanan gurih tersebut? Yuk, masak sendiri!

Baca Juga: Resep dan Tips Membuat Gohyong Ayam Udang Lezat!