10 Tips Membuat Kimchi Homemade yang Enak dan Tahan Lama
ilustrasi kimchi di dalam wadah (freepik.com/jcomp)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kimchi salah satu makanan Korea yang terbuat dari sayuran, lalu difermentasi bersama aneka macam bumbu, seperti gochugaru, bawang merah, jahe, garam, dan lain sebagainya. Sayuran yang paling umum diolah menjadi kimchi adalah sawi putih. Namun, banyak juga aneka macam kimchi yang dibuat dengan sayuran yang tidak palah variatif.
Buat kamu yang suka kimchi dan ingin mencoba membuatnya secara homemade, jangan lupa menggunakan resep terpercaya dan menerapkan aneka tips bermanfaat supaya hasilnya otentik dan nikmat. Tips membuat kimchi homemade ini bisa kamu terapkan, ya!
Baca Juga: 7 Makanan yang Makin Enak Dinikmati dengan Kimchi, Naik Level!
1. Pastikan memakai sayuran segar untuk diubah menjadi kimchi agar hasilnya maksimal, enak, dan tahan lama
ilustrasi kol putih (pixabay.com/stanbalik)2. Baluri sayur dengan campuran garam dan biarkan. Jangan terlalu lama, agar kimchi tidak terlalu asin saat siap makan
ilustrasi garam (pexels.com/Lorena Martínez)3. Jenis garam yang dipakai dalam kimchi otentik adalah korean corse sea salt atau kamu bisa memakai rock salt maupun garam meja
ilustrasi garam (pexels.com/Castorly Stock)4. Kamu juga bisa menambahkan sayuran hijau ke adonan kimchi yang sedang dibuat agar bisa memperoleh kombinasi yang lezat
aneka sayuran hijau (pexels.com/alleksana)5. Gochugaru sebaiknya tidak diganti dengan bahan lain, termasuk bubuk cabai biasa. Sebab, keduanya memiliki rasa berbeda
gochugaru dalam mangkuk (pexels.com/Jana Ohajdova)Editor’s picks
Baca Juga: Resep Gochugaru Homemade, Bubuk Cabai ala Korea untuk Segala Masakan
6. Pemakaian saeujeot bisa membuat kimchi kaya rasa. Jika tidak bisa memilikinya, kamu bisa menggantinya dengan udang kecil segar
udang kecil (pixabay.com/cafaryiii)7. Gunakan korean fish sauce pada kimchi agar rasanya otentik. Kamu bisa menjumpainya di supermarket Asia atau khusus makanan Korea
fish sauce dalam mangkuk (pixabay.com/Tiểu Bảo)8. Gunakan sarung tangan untuk mempemudah proses mencampur sayuran dengan pasta kimchi agar hasilnya lebih nikmat di lidah
membuat kimchi pakai sarung tangan (pixabay.com/DONGWON LEE)9. Fermentasi bisa berlangsung 1—2 hari di suhu ruang, tergantung kehangatan di rumah. Semakin hangat, bisa semakin cepat disajikan
kimchi dalam mangkuk (pixabay.com/DONGWON LEE)10. Kimchi yang sudah siap bisa disimpan dalam wadah kedap udara, lalu letakkan di kulkas agar fermentasi sayuran ini lebih tahan lama
kimchi dalam wadah kedap udara (pexels.com/Antoni Shkraba)Kimchi adalah sayuran fermentasi Korea yang dikenal memiliki kandungan probiotik alami, sehingga cocok sekali untuk memenuhi nutrisi tubuh. Rasanya juga sangat khas dan lezat, perpaduan antara cita rasa asam, manis, dan fresh dari sayuran yang digunakan.
Buat kamu yang tertarik untuk membuat kimchi sendiri dari rumah, jangan lupa menerapkan sepuluh kunci pembuatan kimchi homemade di atas untuk memperoleh sajian yang sedap serta bisa diolah menjadi aneka macam sajian favorit bak di Korea.
Baca Juga: 5 Rekomendasi Tempat Makan Kimchi di Malang, Pedasnya Nampol
Intan Pratiwi Buchr
Sempat ingin jadi astronaut, tapi sekarang jadi pegawai di bumi~ let's connect with me at hallonanas@gmail.com
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
