5 Tips Membuat Nashville Chicken yang Enak, Ayam Goreng Pedas Kekinian

2. Cara membuat pengganti buttermilk

ilustrasi susu dalam botol (pixabay.com/Imo Flow)

Bila kamu tidak bisa menemukan buttermilk sama sekali, maka ada bahan pengganti yang dapat dipakai untuk memarinasi daging dalam olahan nashville chicken. Bahan ini akan membantu membuat daging empuk tanpa merusak penampilannya.

Dilansir The Kitchn, cara membuat pengganti buttermilk bisa dilakukan dengan mencampur secangkir susu dengan satu sendok makan air lemon. Diamkan selama 5-10 menit di suhu ruang. Jika susu sudah agak mengental dan berbuih, maka bahan tersebut siap digunakan.

3. Jangan langsung digoreng setelah ayam ditambah tepung

ilustrasi potongan daging ayam (pexels.com/Mateusz Feliksik)

Pada proses pembuatan nashville chicken, ayam yang sudah dimarinasi dengan buttermilk dan campuran saus pedas perlu dibalut memakai adonan tepung. Ini supaya nashville chicken menjadi semakin kriuk di bagian luar, sementara dalamnya tetap lembut.

Tips yang bisa dilakukan untuk membuat nashville chicken lebih sempurna adalah mengistirahatkan ayam selama beberapa waktu setelah dibaluri tepung. Tahap ini akan membantu adonan menempel dengan baik, sehingga kulitnya lebih enak dan kokoh.

Baca Juga: 5 Resep Ayam Goreng Sederhana Ala Rumahan, Nikmat!

4. Jangan digoreng berdempetan

ilustrasi proses menggoreng (pixabay.com/shoaib atif)

Tidak disarankan untuk menggoreng ayam berdempatan dalam proses pembuatan nashville chicken ini. Meskipun kamu memiliki wajan super besar, tapi sebaiknya gunakan media tersebut untuk menggoreng ayam sesuai kapasitas.

Bukan cuma memudahkanmu ketika hendak membalik adonan, tetapi teknik ini akan mengurangi ayam soggy setelah digoreng. Renyahnya pun menjadi lebih maksimal karena seluruh bagian bisa matang sempurna terkena minyak dalam proses penggorengannya.

5. Brown sugar sebagai tambahan spicy oil

ilustrasi gula cokelat (pixabay.com/ckjeziorny)

Nashville chicken terkenal karena baluran minyak pedas (spicy oil) yang membuat hidangan ini semakin menggugah selera. Bahan-bahan yang digunakan juga dilengkapi memakai pemanis, sehingga rasanya gak monoton.

Salah satu pemanis yang digunakan bisa berasal dari brown sugar. Bahan tersebut dikenal memiliki aroma dan rasa yang pekat. Belum lagi warnanya yang eksotis membuat nashville chicken lebih sedap ketimbang memakai gula pasir biasa sebagai tambahannya.

Nashville chicken merupakan kreasi ayam pedas yang sangat populer di Amerika Serikat. Hidangan ini paling cocok dimakan bersama acar dan roti burger, supaya lebih kenyang. Cara membuatnya bisa dilakukan dengan mudah, termasuk mengikuti tips-tips di atas.

Baca Juga: 5 Tips Goreng Ayam Biar Gak Menempel di Wajan, Renyah!