10 Tips Mengolah Pasta Gochujang yang Creamy dan Gak Enek
olahan gochujang pasta (pixabay.com/Irenephoto)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Pasta gochujang merupakan hidangan yang terinspirasi dari bumbu makanan Korea, yaitu gochujang. Bahan ini merupakan pasta cabai fermentasi dengan perpaduan rasa menarik, yaitu pedas, manis, dan asin.
Kali ini, gochujang bukan cuma digunakan untuk masakan tradisional Korea, tetapi bisa dikombinasikan bersama pasta untuk menghadirkan sajian yang kaya rasa dan creamy. Cita rasa nikmat dan pedasnya bikin kamu ketagihan, lho!
Buat kamu pencinta olahan serba gochujang, berikut ini ada sepuluh tips membuat pasta gochujang agar rasanya jadi lebih memikat dan creamy, tapi gak enek. Yuk, intip rahasianya!
Baca Juga: 4 Perbedaan Gochujang dan Ssamjang, Kunci Cita Rasa Masakan Korea
1. Jenis pasta yang bisa kamu olah menjadi gochujang pasta bisa berupa spageti, fusili, fettuccine, dan lainnya sesuai selera
mengolah spageti (pexels.com/JÉSHOOTS)2. Proses perebusan pasta bisa berlangsung sesuai instruksi kemasan. Airnya harus disisihkan supaya untuk tahap memasak selanjutnya
ilustrasi merebus spageti (pixabay.com/picjumbo_com)3. Jika tidak menggunakan air pasta, kamu juga bisa menggantinya dengan kaldu agar rasa hidangan ini sedikit lebih umami
ilustrasi air kaldu (pixabay.com/Lisa Redfern)4. Sebagai penambah rasa, tumis bawang putih atau bawang bombai cincang. Sesuaikan berdasarkan tingkat aromatik yang ingin dicapai
menumis bawang (pexels.com/K Zoltan)5. Kunci pasta gochujang yang creamy adalah krim. Jenis krim yang dipakai harus heavy cream atau half-and-half karena bisa mengentalkan saus
Editor’s picks
ilustrasi half and half (pixabay.com/Welikodub)Baca Juga: 5 Perbedaan Gochujang dan Gochugaru untuk Masakan Korea, Sudah Tahu?
6. Kalau tidak memiliki heavy cream, kamu bisa mengganti dengan susu biasa. Tambahkan sedikit maizena untuk membantu mengentalkan adonan
susu dalam wadah kaca (freepik.com/freepik)7. Supaya rasa pasta tidak terlalu berat, beri sedikit air lemon atau jeruk nipis. Sumber asam ini akan menetralkan rasanya supaya lebih refreshing
Perasan air lemon (freepik.com/azerbaijan_stockers)8. Untuk menambah tekstur dan kelezatan pada pasta, kamu juga bisa menambahkan jamur maupun isian lainnya agar lebih sedap
jamur kancing dalam mangkuk (pexels.com/alleksana)9. Gunakan gochujang berkualitas untuk mendapatkan rasa pasta gochujang autentik, sehingga semakin kaya rasa dan gak enek
ilustrasi gochujang (freepik.com/jcomp)10. Terakhir, kamu bisa menambahkan parutan parmesan ataupun keju cheddar untuk membuat visualnya lebih menarik dan makin enak
ilustrasi parmesan parut (pexels.com/Karolina Grabowska)Pasta gochujang memberikan sentuhan unik karena adanya perpaduan rasa pedas, manis, dan gurih. Hidangan ini juga bisa kamu modifikasi sesuai selera supaya lebih pas di lidah. Jangan lupa untuk menerapkan sepuluh tips di atas supaya hidangan tersebut semakin Istimewa.
Baca Juga: 5 Manfaat Saus Gochujang untuk Kesehatan, Pedas Lezat!
Intan Pratiwi Buchr
Sempat ingin jadi astronaut, tapi sekarang jadi pegawai di bumi~ let's connect with me at hallonanas@gmail.com
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
