Resep Kailan Cah Sapi ala Restoran Chinese Food yang Enak

Name: Resep Kailan Cah Sapi ala Restoran Chinese Food yang Enak
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

24 Jul 2023, 10:31 WIB

Putri Intan Nur Fauziah

Ilustrasi kailan cah sapi (seriouseats.com/Shao Z)

Pernah dengan kailan tidak? Itu adalah salah satu jenis sayur yang mirip sawi. Sayur ini banyak diolah menjadi beragam sajian, termasuk chinese food. Biasanya, menu yang sering dibuat dari bahan ini adalah kailan cah sapi.

Walau bikinnya mudah, hidangan ini lezat dan bergizi. Tidak heran jika banyak orang yang menyukainya. Menariknya, resep kailan cah sapi begitu mudah dibuat. Yuk, coba recook!

Bahan Kailan Cah Sapi

ilustrasi bahan cah kailan (youtube.com/mamimemasak)

2 ikat kailan
180 gram daging sapi has dalam, iris tipis melintang serat
air kaldu secukupnya
3 siung bawang putih, geprak
2 sdm minyak wijen
2 sdm arak masak, opsional karena nonhalal
2 sdm saus tiram
kecap asin secukupnya
2 sdm tepung tapioka, larutkan dengan air
garam dan merica bubuk secukupnya
kaldu jamur secukupnya

Cara Membuat Kailan Cah Sapi

ilustrasi olahan kailan (asianinspirations.com.au)

Potong kailan dan kupas bonggolnya. Rebus hingga empuk, lalu angkat dan siram air es. Sisihkan.
Lumuri daging sapi dengan merica, garam, arak masak, kecap asin, dan minyak wijen.
Tumisa bawang putih sampai wangi. Masukkan daging sapi dan sisa bumbunya.
Aduk-aduk dan masak daging sapi hingga berubah warna.
Tambahkan saus tiram dan kaldu jamur. Tuangkan air kaldu perlahan. Masukkan juga larutan tepung tapioka dan aduk sampai mengental.
Masukkan kailan, masak sebentar, lalu angkat.

Gimana, mudah bukan resep kailan cah sapi di atas? Meski gampang, rasanya lezat sehingga cocok jadi menu sehari-hari untuk keluarga. Nah, biar makin lengkap, coba sekalian masak lauknya, deh. Untuk resep lauk yang enak, silakan cek IDN Times.