Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Install
For
You

10 Kesalahan Memasak Serundeng Kelapa, Jadi Gosong dan Cepat Basi

Prila Arofani
Serundeng kelapa (instagram.com/serundeng.echo)
Serundeng kelapa (instagram.com/serundeng.echo)

Serundeng menjadi pilihan lauk yang pas untuk anak kos. Masa simpannya tahan lama dan bisa mencapai sepekan lebih, jika diolah dengan baik.

Selain itu, rasanya pun sangat lezat, apalagi jika dicampur irisan daging sapi atau ayam. Sayangnya, gak semua orang bisa membuat serundeng kelapa dengan tepat, sehingga memengaruhi rasanya.

Jika kamu berencana memasak sendiri, kenali dahulu beberapa kesalahan memasak serundeng kelapa berikut ini, supaya rasanya enak dan gak cepat basi.

1. Menggunakan kelapa muda sebagai bahan utamanya. Di dalamnya masih banyak airnya yang bikin parutan kelapanya kurang kering

Kelapa (unsplash.com/Tijana Drndarski)

2. Tidak langsung memasak kelapa yang dibeli jadi serundeng. Inilah yang bikin serundeng tak terlalu enak

Parutan kelapa (thekitchn.com)

3. Bahan bumbu halus yang digunakan kurang lengkap, jadi gak sedap. Pastikan bawang merah, bawang putih, merica, dan ketumbar ada

Ilustrasi blender (thespruceeats.com)

4. Lupa menumis bahan bumbu halus yang bikin serundeng agak langu. Sebelum dihaluskan, tumis sebentar sampai harum, ya!

Menumis bawang (tasteasianfood.com)

5. Tak menambahkan bumbu aromatik, seperti serai, daun salam, atau daun jeruk. Padahal langkah ini bikin aroma serundeng lebih sedap

Ilustrasi serai (thespruceeats.com)

6. Lupa mencampurkan irisan kunyit ke dalam bumbu halus. Bagi yang ingin serundeng berwarna kekuningan, langkah ini wajib dilakukan

Ilustrasi kunyit (pixabay.com/Stevepb)

7. Tidak mengaduk terus-menerus saat mencampurkan parutan kelapa bersama bumbu halus. Parutan kelapa jadi cepat gosong

ilustrasi menyalakan kompor (pexels.com/RODNAE Productions)

8. Menggoreng dengan api besar, sehingga cepat gosong, tapi tidak matang. Gunakan api kecil saja

Menyalakan api (tastingtable.com)

9. Langsung memasukkan serundeng yang masih panas ke dalam wadah tertutup. Seharusnya, diamkan dahulu dengan suhu ruangan

Ilustrasi wadah (Pixabay/Devanath)

10. Menyimpan serundeng dengan wadah tak rapat dan terpapar sinar matahari secara langsung, sehingga merusak tekstur serundeng dan berair

Ilustrasi cahaya matahari (pexels.com/Bruno Scramgnon)

Catat beberapa kesalahan memasak serundeng kelapa di atas, supaya serundeng buatanmu rasanya enak dan gak cepat basi. Siap jadi stok lauk yang praktis, nih!

Editor’s Picks
Resep Empal Gepuk Serundeng untuk Lauk Makan yang Nikmat
Resep Serundeng Kelapa yang Gurih untuk Stok Lauk Makan
Topics
foodmakananResepResep Makanantips memasaktips masak

Editorial Team

EditorPrila Arofani
EditorDewi Suci Rahayu

Tonton lebih seru di