Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Install
For
You

10 Kesalahan Mengolah Kulit Ayam yang Wajib Kamu Hindari

Fasrinisyah Suryaningtyas
Ilustrasi kulit ayam mentah (growandbehold.com)
Ilustrasi kulit ayam mentah (growandbehold.com)

Kulit ayam bisa diolah menjadi beragam sajian yang menggugah selera. Salah satunya kulit ayam krispi yang menjadi favorit banyak orang.

Meski terlihat mudah, rupanya mengolah kulit ayam gak boleh sembarangan, lho. Gak sedikit pula yang masih sering melakukan beberapa kesalahan, sehingga menyebabkan kulit ayam tidak enak.

Jangan sampai kamu mengulanginya lagi, berikut kesalahan mengolah kulit ayam yang wajib kamu ihindari mulai sekarang. Simak sampai habis, ya!

1. Membeli kulit ayam yang tidak segar. Kulit ayam segar warnanya cerah dan tidak pucat. Lubang porinya masih rapat, meski ada bekas cabutan bulu

Ilustrasi kulit ayam segar (thespruceeats.com)

2. Kurang bersih saat mencuci kulit ayam. Saat membeli kulit, biasanya masih ada sisa-sisa bulu yang menempel. Buang sampai bersih, ya

Ilustrasi mencuci kulit ayam (pexels.com/Ivan Babydov)

3. Membiarkan lemak masih menempel di kulit. Lemak yang masih menempel juga menjadi faktor yang membuat kulit kurang renyah saat digoreng

Ilustrasi kulit ayam segar (yourfamilyfarmer.com)

4. Langsung menggoreng kulit yang masih dalam keadaan beku. Dijamin kulit ayam buatanmu tidak akan matang sempurna meski teksturnya empuk

Ilustrasi daging beku di freezer (howdykitchen.com)

5. Tidak melumuri kulit ayam dengan cuka atau perasan jeruk nipis. Dua bahan tersebut bisa bantu menghilangkan bau amis pada kulit ayam

Ilustrasi melumuri kulit ayam dengan air perasan jeruk (asianfoodnetwork.com)

6. Minyak goreng kurang panas. Hal ini membuat kulit ayam tidak renyah dan bisa menyerap minyak banyak, apalagi kulit yang dilapisi dengan tepung

Ilustrasi menggoreng kulit ayam (twitter.com/hermawan_devina)

7. Menggunakan api kecil. Selain faktor minyak, penggunaan api yang terlalu kecil juga menjadikan kulit ayam gagal jadi krispi dan menyerap minyak

Ilustrasi api kecil (unsplash.com/ko1unb)

8. Kulit ayam menghadap ke atas saat digoreng. Kalau menggoreng dengan tepung, usahakan kulitnya menghadap bawah agar lemaknya turun

Ilustrasi menggoreng kulit ayam (asianfoodnetwork.com)

9. Tepung yang digunakan terlalu tebal. Alih-alih makan kulit ayam krispi, kamu malah berasa makan tepung krispi

Ilustrasi melumuri kulit ayam dengan tepung (asianfoodnetwork.com)

10. Simpan kulit ayam krispi ke dalam wadah kedap udara saat masih panas atau hangat. Alih-alih renyah, kulit buatanmu bisa mlempem

Ilustrasi kulit ayam goreng (yourfamilyfarmer.com)

Sudah tahu, kan daftar kesalahan mengolah kulit ayam yang wajib kamu hindari? Jangan sampai mengulanginya lagi, ya!

Editor’s Picks
[QUIZ] Apakah Kamu Bisa Membedakan Ayam Kampung dan Ayam Broiler Ini?
10 Tips Masak Ayam Goreng Mentega, biar Lebih Totalitas Nikmatnya
Topics
foodmakananResepresep ayamolahan ayamkesalahan memasakEducate mekaikai-now

Editorial Team

3+
EditorMayang Ulfah Narimanda
EditorFasrinisyah Suryaningtyas
EditorDewi Suci Rahayu

Tonton lebih seru di