5 Kesalahan Memasak Nasi Goreng, Bikin Rasanya Kurang Nikmat
Ilustrasi nasi goreng (pixabay.com/takedahrs)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Memasak nasi goreng bukan perkara yang susah. Namun, banyak juga yang melakukan kesalahan saat membuat nasi goreng. Hasilnya bukan hanya rasanya saja, tetapi tekstur pun juga aneh.
Kesalahan yang paling sering dilakukan saat memasak nasi goreng adalah masih terdapat gumpalan nasi putih di nasi goreng tersebut. Hal itu sering dijumpai pada nasi goreng buatan sendiri di rumah, lho.
Biar gak gagal lagi saat membuat nasi goreng sendiri di rumah, berikut lima kesalahan memasak nasi goreng. Bikin rasa dan teksturnya gak enak!
1. Menggunakan nasi lembek
Ilustrasi nasi putih (pixabay.com/SpencerWing)Memasak nasi putih memang tergantung selera. Ada orang yang menyukai tekstur nasi yang lembek atau banyak airnya, tetapi ada juga orang yang suka nasi dengan kadar air kurang atau agak kering.
Namun, untuk memasak nasi goreng yang dibutuhkan bukan nasi lembek. Tekstur nasi ini kalau dimasak jadi nasi goreng akan sangat berair. Saat kamu makan akan terasa aneh.
Nasi yang cocok untuk nasi goreng adalah nasi pera. Di mana saat memasak nasi agar pera yang wajib diperhatikan adalah takaran air harus sesuai dengan takaran beras. Tidak terlalu berlebihan.
2. Menggunakan minyak terlalu banyak
Ilustrasi minyak makanan (pixabay.com/stevepb)Pernah gak, sih, makan nasi goreng berminyak? Gimana rasanya? Makan nasi goreng yang terlalu banyak minyak juga gak enak. Apalagi saat masuk ke tenggorokan, bikin gak nyaman.
Takaran minyak dalam memasak nasi goreng hanya sekadar cukup untuk menumis saja. Setelahnya, minyak sudah tidak diperlukan lagi dalam proses memasak masakan khas satu ini.
Minyak yang berlebih juga gak bagus untuk kesehatan. Bukan hanya membuat tekstur dan rasanya jadi aneh, tetapi kesehatan bisa terpengaruhi.
3. Terlalu lama menumis bumbu
Ilustrasi menumis bumbu (youtube.com/Willgoz Kitchen)Editor’s picks
Jangan terlalu lama menumis bumbu halus jika ingin memasak nasi goreng. Pastikan saat sudah harum, masukkan nasi yang akan kamu gunakan. Kemudian, aduk perlahan hingga bumbu tercampur rata.
Saat menumis bumbu, usahakan untuk tidak mencampur dengan telur. Hal tersebut juga akan mempengaruhi aromanya, lho. Nasi goreng yang kamu buat akan cenderung amis, sehingga bikin malas makan.
Selain telur, jangan mencampur sayur saat menumis bumbu. Tentu saja yang kita inginkan adalah nutrisi dari sayur, kan? Jadi, tambahkan sayur saat nasi goreng akan matang.
Baca Juga: 5 Tips Masak Nasi Goreng Enak, Gunakan Wajan Cekung!
4. Memasak nasi goreng dengan api kecil
Ilustrasi api kompor (pixabay.com/donovan_valdivia)Kesalahan ini juga sering dilakukan, lho. Menggunakan api kecil hanya akan membuat nasi makin lembek dan lengket. Sedangkan yang kita inginkan adalah nasi goreng bertekstur kering.
Salah satu cara yang harus kita lakukan adalah memasak nasi goreng dengan api besar. Saat menumis bumbu, kamu bisa menggunakan api kecil, tetapi setelah memasukkan nasinya, besarkan api tersebut.
Dengan api besar, kamu bisa membuat tekstur nasi goreng tidak saling melekat antara satu sama lainnya. Bumbu yang sudah dimasak pun bisa tercampur sempurna ke semua nasi yang membuat rasanya makin nikmat.
5. Menggunakan nasi yang baru matang
Ilustrasi memasak nasi dengan rice cooker (youtube.com/Puteri Jesica)Sebagai tambahan, jangan memasak nasi goreng dengan nasi yang masih panas atau baru saja matang. Nasi yang baru matang masih punya kadar air lebih, lho.
Hal tersebut akan mempengaruhi tekstut nasi goreng saat matang nanti. Biarkan atau diamkan terlebih dahulu nasi yang baru matang tersebut sebelum memasaknya kembali menjadi nasi goreng. Biarkan hingga kadar airnya hilang.
Kamu juga bisa memindahkan ke piring, lalu diamkan di suhu ruangan. Jangan menaruhnya di dalam pemanas nasi untuk menghindari uap yang membuatnya berair.
Kesalahan dasar saat memasak nasi goreng di atas menjadi yang paling sering dilakukan. Jika kamu adalah salah satu orang yang pernah membuat kesalahan seperti di atas, setelah baca tulisan ini, kini kamu bisa memasaknya lagi tanpa harus membuat kesalahan. Antigagal, deh!
Baca Juga: 5 Kesalahan Umum saat Memasak Ayam, Kamu Melakukannya?
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
