Buttermilk merupakan salah satu bahan asam yang berguna untuk masakan. Umumnya, produk ini didapat dari sisa cairan dalam pembuatan mentega. Namun dengan kebutuhan yang semakin meningkat, buttermilk siap pakai dapat ditemukan di supermarket dengan berbagai pilihan.
Berbeda dengan susu biasa, buttermilk memiliki kemampuan lebih optimal pada adonan karena keasaman di dalamnya. Termasuk untuk membuat kue jadi lebih moist dan lembut. Bahkan bahan ini juga akan memperkaya rasa makanan agar lebih memikat.
Buttermilk sering digunakan dalam aneka macam kue agar hasilnya semakin kompleks. Untuk kamu yang penasaran apa saja kue yang dimaksud, simak dalam sembilan kue yang dibuat dengan buttermilk ini.