Resep Kue Kukis Keju Sukade untuk Isian Toples di Ruang Tamu

Bahan kue:

1. 1 butir telur, ambil kuningnya
2. 100 gram margarin
3. 100 gram butter
4. 100 gram gula halus
5. 1/4 sdt vanili bubuk
6. 225 gram terigu protein rendah
7. 30 gram maizena
8. 2 1/2 sdm susu bubuk
9. 1/4 sdt baking powder

Topping:

1. Sukade warna warni secukupnya
2. Keju cheddar, parut

1. Pecahkan telur, lalu ambil kuningnya saja. Masukkan ke dalam wadah atau baksom bersih berukuran sedang. Tambahkan margarin, butter, vanili, serta gula halus yang sudah diayak terlebih dahulu.
2. Campur bahan-bahan tersebut menggunakan mixer berkecepatan tinggi. Kocok terus selama 2 menitan sampai tercampur merata serta teksturnya menjadi lembut.
3. Ayak tepung terigu dan maizena, masukkan secara bersmaan ke dalam adonan butter. Aduk-aduk menggunakan mixer berkecepatan sedang hingga tercampur merata.
4. Kalau sudah, baru masukkan susu bubuk sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur. Jangan lupa, tambahkan baking powder ke dalam adonan kue kukis.
5. Aduk rata kembali dengan mixer lalu pastikan seluruh bahan adonan telah tercampur dan kalis. Kalau sudah, bagi adonan menjadi bulatan kecil-kecil.
6. Siapkan loyang persegi, lalu taruh baking paper di bagian permukaan alas loyang. Kalau sudah taruh dan tata adonan kukis yang telah dibentuk bulat-bulat di atasnya.
7. Pipihkan masing-masing adonan kue kukis dengan cara ditekan menggunakan sendok atau garpu. Atau bisa juga dipipihkan dengan cetakan sesuai selera.
8. Kalau sudah, taburi sukade di bagian atas adonan kue kukis. Tambahkan parutan keju agar lebih menggoda. Lakukan cara tersebut secara berulang hingga kue kukis keju sukade siap untuk dipanggang.
9. Nah, kalau sudah siap lanjut panaskan ovennya terlebih dahulu. Setelah itu, masukkan loyang berisi kue kukis keju sukade ke dalam oven.
10. Panggang selama 20–30 menitan, tergantung tingkat kematangan kue yang diinginkan. Gunakan suhu oven 130 derajat celcius.
11. Kalau dirasa sudah matang, angkat kue kukis keju sukade lalu biarkan agak dingin terlebih dahulu. Jika sudah dingin, kue kukis keju sukade bisa langsung dipindahkan ke dalam toples atau dimakan langsung.

1. Sukade merupakan manisan warna warni yang terbuat dari kulit jeruk sitrus. Biasanya, ini memang dijadikan topping untuk aneka kue. Kamu bisa mendapatkan sukade yang bagus di toko bahan kue ataupun minimarket terdekat.
2. Kue kukis keju sukade juga bisa ditambahkan choco chips atau kismis. Cara menambahkannya adalah dengan mencampurkan bahan-bahan tersebut bersama adonan kue. Ini membuat penampilan kue kukis bakal lebih ramai dan menggoda.

Kue kukis keju sukade yang renyah dan legit, cocok banget jadi isian toples di ruang tamu. Sambil ngobrol dengan tamu, bisa sambil nyemil kue kering yang nikmat ini. Dijamin bakal bikin suasana tambah lebih asyik!