Resep Kue Semprong Lipat Isi Cokelat, Renyah dan Mudah Dibuat

Bahan-bahan :

1. 200 gram tepung beras
2. 200 gram gula tepung
3. 50 gram tepung sagu
4. 50 gram margarin leleh
5. 50 gram wijen
6. 150 gram dark chocolate
7. 100 gram kacang tanah
8. 200 ml santan
9. 3 butir telur
10. 1 sdt garam

Langkah-langkah :

1. Langkah pertama, siapkan wadah lalu masukkan gula tepung dan telur. Kocok kedua bahan tersebut dengan mixer sampai teksturnya mengental.
2. Selanjutnya ayak tepung beras dan tepung sagu terlebih dahulu. Masukkan kedua tepung bersama dengan adonan telur. Kocok kembali sampai tercampur rata.
3. Selanjutnya, siapkan wajan panas lalu masukkan kacang tanah ke dalamnya. Sangrai kacang tanah sampai kering. Angkat.
4. Siapkan chopper lalu masukkan kacang tanah ke dalamnya. Nyalakan chopper dan tunggu sampai tekstur kacang tanah benar-benar halus seperti bubuk.
5. Setelah itu, masukkan kacang tanah, santan, margarin leleh dan garam ke dalam adonan. Kocok lagi semua bahan ini dengan mixer sampai tercampur rata lalu taburkan wijen di atasnya.
6. Siapkan panci dan rebus air di dalamnya. Masukkan dark chocolate ke dalam mangkuk lalu letakkan mangkuk di atas air panas. Aduk secara terus menerus agar dark chocolate bisa meleleh secara sempurna. Sisihkan.
7. Panaskan cetakan kue semprong di atas kompor lalu tuang adonan di atas cetakan. Bolak-balik adonan secara berkala lalu tuang lelehan dark chocolate di atasnya. Lipat semprong dengan spatula lalu angkat. Lakukan langkah ini berulang kali sampai adonan kue semprong habis.
8. Letakkan semua semprong isi cokelat yang sudah matang di atas piring saji, lalu hidangkan untuk camilan keluarga.

1. Gunakan tepung beras yang berkualitas baik untuk mendapatkan tekstur semprong yang kering dan renyah. Tepung beras adalah bahan utama dari kue semprong dan tidak dapat digantikan dengan tepung lain.
2. Kocok telur dan tepung gula dengan kecepatan tinggi supaya tekstur adonan mengental. Jangan mengocoknya terlalu lama agar teksturnya tidak kaku.
3. Gunakan kecepatan rendah pada mixer ketika kamu mencampurkan tepung ke dalam adonan.
4. Panaskan cetakan semprong terlebih dahulu sebelum menuang adonan di atasnya. Masak semprong dengan menggunakan api kecil agar matang merata di kedua sisinya serta tidak gosong.

Bagi kamu yang punya waktu luang di hari minggu, membuat kue semprong lipat isi cokelat mungkin bisa menjadi kegiatan seru. Jangan lupa untuk memperhatikan tips memasaknya juga agar rasanya makin mantap. Yuk, segera eksekusi resep di atas!