7 Kumpulan Resep Hati Sapi Rumahan yang Praktis dan Sederhana

Name: 7 Kumpulan Resep Hati Sapi Rumahan yang Praktis dan Sederhana
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1/2 kg hati sapi rebus yang telah dipotong kotak; 1/2 kg kentang yang dipotong kotak; 4 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 4 sendok teh gula; 2 batang serai; 2 ruas lengkuas; 2 sendok teh garam; 2 sendok teh kaldu jamur; 2 sendok teh bubuk merica

18 Aug 2024, 11:18 WIB

Selain dagingnya, beberapa bagian sapi pun terasa nikmat, termasuk jeroan. Salah satu jeroan yang paling banyak peminatnya yakni hati sapi.

Kalau bosan dengan olahan dagingnya, kamu bisa menjadikan hati sapi sebagai inspirasi menu rumahan. Berikut kumpulan resep hati sapi yang bisa jadi inspirasi menu rumahan yang enak dan praktis.

1. Resep Sambal goreng hati sapi
instagram.com/travelfoodieconfidential
Bahan-bahan:
1. 1/2 kg hati sapi rebus yang telah dipotong kotak
2. 1/2 kg kentang yang dipotong kotak
3. 4 lembar daun salam
4. 4 lembar daun jeruk
5. 4 sendok teh gula
6. 2 batang serai
7. 2 ruas lengkuas
8. 2 sendok teh garam
9. 2 sendok teh kaldu jamur
10. 2 sendok teh bubuk merica
Bahan bumbu halus:
1. 15 siung bawang merah
2. 12 siung bawang putih
3. 8 buah cabai merah
4. 4 buah cabai rawit
Cara membuat:
1. Goreng kentang dan hati setengah matang, biar gak terlalu kering.
2. Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, haluskan.
3. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam.
4. Tambahkan kentang dan hati ke dalamnya.
5. Tuang sedikit air, masak sampai bumbu meresap.
6. Cicipi dahulu biar rasanya pas. Sambal goreng hati sapi siap disajikan.
2. Resep Semur hati sapi
instagram.com/jun_soeprapto
Bahan-bahan:
1. 250 gram hati sapi
2. 2 cm lengkuas
3. 1 lembar daun salam
4. 2 buah cengkih
5. 2 cm kayu manis
6. kecap manis secukupnya
7. bubuk lada secukupnya
8. gula secukupnya
9. garam secukupnya
10. air secukupnya
11. minyak secukupnya
Bahan bumbu halus:
1. 2 butir kemiri
2. 2 siung bawang merah
3. 1 siung bawang putih
4. 1/8 sendok teh ketumbar
5. 1/8 sendok teh jintan
Cara membuat:
1. Potong hati sapi yang telah direbus sesuai selera.
2. Blender bumbu halus, sisihkan.
3. Tumis bumbu halus, daun salam, cengkih, lengkuas, bubuk lada, dan kayu manis sampai harum.
4. Tambahkan hati sapi, aduk perlahan.
5. Tuang air bersama kecap manis, garam, penyedap, gula, dan lada.
6. Masak sampai air menyusut. Semur hati sapi siap disajikan.
3. Resep Hati sapi goreng
instagram.com/rut_kristiani
Bahan-bahan:
1. 125 gram hati sapi
2. 1 lembar daun salam
3. air secukupnya
Bahan bumbu:
1. 2 siung bawang putih
2. 1/2 sendok makan garam
3. 1/2 sendok teh bubuk ketumbar
4. minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus hati sapi dengan daun salam sampai mendidih, tiriskan.
2. Potong hati sapi sesuai selera, sisihkan.
3. Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, haluskan.
4. Lumuri hati dengan bumbu halus, diamkan.
5. Goreng sampai berwarna kehitaman. Hati sapi goreng siap disajikan.
4. Resep Balado Hati Sapi
instagram.com/nur.astrii
Bahan-bahan:
1. 150 gram hati sapi
2. 8 buah cabai merah keriting
3. 2 buah cabai merah besar
4. 2 buah cabai rawit merah
5. 5 siung bawang merah
6. 1 lembar daun salam
7. 1/2 batang serai
8. garam secukupnya
9. gula secukupnya
10. perasan jeruk nipis secukupnya
Cara membuat:
1. Bersihkan hati sapi, kemudian rebus sampai matang.
2. Rebus kembali dengan serai dan daun salam.
3. Potong hati sapi sesuai selera, lalu goreng dan tiriskan.
4. Blender kasar bawang dan cabai, sisihkan.
5. Tumis bumbu halus dengan perasan jeruk nipis, garam, dan gula.
6. Tambahkan hati sapi, aduk kembali. Balado hati sapi siap disajikan.
5. Resep Gulai Hati Sapi
instagram.com/sindifood
Bahan-bahan:
1. 500 gram hati sapi
2. 600 ml air
3. 200 ml santan
4. 8 buah cabai hijau
5. 2 buah cabai merah
6. 4 siung bawang merah
7. 4 siung bawang putih
8. 2 butir ketumbar
9. 2 buah tomat
10. gula secukupnya
11. kecap secukupnya
12. minyak secukupnya
Cara membuat:
1. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai, ketumbar, dan tomat ke dalam blender, haluskan.
2. Potong hati sapi yang telah direbus sesuai selera.
3. Tumis bumbu halus dengan air sampai harum.
4. Tambahkan irisan hati sapi bersama gula, santan, dan kecap.
5. Masak sampai meresap. Sajikan gulai hati sapi selagi hangat.
6. Resep Krengsengan Hati Sapi
instagram.com/erlies_65
Bahan-bahan:
1. 250 gram hati sapi
2. 2 sendok makan kecap manis
3. 1 sendok teh kaldu bubuk
4. 1 lembar daun salam
5. 1 sendok makan gula
6. 1/2 sendok teh garam
7. 1/2 buah tomat yang telah dipotong
8. 1/2 ruas jahe
9. 1/2 ruas lengkuas
Bahan bumbu halus:
1. 4 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 3 buah cabai merah
4. 1/2 sendok teh lada bubuk
5. 1/4 sendok teh bubuk kunyit
Cara membuat:
1. Rebus hati sapi berulang kali, selalu ganti airnya biar gak amis.
2. Potong hati sapi jadi bentuk dadu, sisihkan.
3. Ulek bumbu halus sampai halus.
4. Tumis bumbu halus dengan jahe, lengkuas, tomat, dan daun salam sampai harum.
5. Tambahkan hati sapi bersama garam, gula, kaldu bubuk, air, dan kecap.
6. Biarkan air meresap pada hati sapi. Krengsengan hati sapi disajikan.
7. Resep Rendang Hati Sapi
instagram.com/rmpondokkapau
Bahan-bahan:
1. 1 kg hati sapi
2. 2 bungkus santan instan
3. 8 sendok teh garam
4. 4 sendok teh gula
5. lengkuas secukupnya
6. daun salam secukupnya
Bahan bumbu halus:
1. 40 buah cabai merah
2. 10 buah cabai merah besar
3. 12 siung bawang merah
4. 8 siung bawang putih
5. 2 sendok teh ketumbar
6. 2 sendok teh merica
7. 2 ruas jahe
8. 10 butir kemiri
9. lengkuas secukupnya
Cara membuat:
1. Potong hati sesuai selera, kemudian rebus bersama jahe, daun salam, dan garam sampai mendidih. Tiriskan.
2. Haluskan bumbu halus di dalam blender atau cobek, sisihkan.
3. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai sampai harum.
4. Tambahkan hati sapi dan air ke dalamnya, didihkan.
5. Tuang santan sembari diaduk biar gak pecah.
6. Sajikan rendang hati sapi selagi hangat.
Itulah kumpulan resep hati sapi yang bisa jadi inspirasi menu harianmu di rumah. Sudah kebayang aromanya dan kelezatannya, belum nih?