5 Resep Olahan Tumis Udang, Menu Buka Puasa yang Masaknya Gampang

Bahan-bahan:

• 200 gram udang, kupas kulit
• 10 buah buncis, iris serong
• 2 buah cabai rawit
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 1 ½ sdt garam
• ½ sdm saus tiram
• 1 sdt kaldu jamur
• 100 ml air
• 2 sdm minyak goreng

Cara memasak:

1. Siapkan wajan. Tuang minyak goreng. Panaskan dengan nyala api sedang.
2. Masukkan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit. Tumis sampai mengeluarkan aroma harum.
3. Tambahkan udang dan buncis. Tuangkan air. Biarkan hingga mendidih.
4. Taburi garam, kaldu jamur, dan saus tiram. Aduk agar semua bumbu tercampur rata.
5. Koreksi rasanya. Tunggu sampai air sedikit menyusut.
6. Jika sudah, angkat dan sajikan tumis udang buncis.

Bahan-bahan:

• 200 gram udang
• 15 butir telur puyuh matang yang sudah dikupas cangkangnya
• 2 buah tomat hijau
• 2 siung bawang putih, haluskan
• ¼ sdt garam
• ¼ lada bubuk
• gula pasir, secukupnya
• 2 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk
• 100 ml minyak goreng

Cara memasak:

1. Kupas kulit udang. Olesi dengan garam, bawang putih, dan lada. Diamkan selama 10 menit agar meresap.
2. Siapkan wajan di atas kompor. Tuang minyak goreng, panaskan. Masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan. Tumis sampai harum.
3. Tambahkan daun salam dan daun jeruk. Aduk sebentar.
4. Masukkan udang dan telur puyuh. Aduk lagi hingga semua bumbu tercampur rata.
5. Masukkan tomat hijau. Taburi garam, lada bubuk, dan gula pasir. Aduk-aduk kembali.
6. Masak sampai matang. Koreksi rasanya.
7. Jika sudah pas, angkat dan sajikan tumis udang telur puyuh.

Bahan-bahan:

• 250 gram udang
• 3 papan petai
• garam, secukupnya
• gula, secukupnya
• kaldu bubuk, secukupnya
• minyak sayur, secukupnya

Bumbu halus:

• 5 buah cabai merah besar
• 10 buah cabai rawit
• 7 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih

Cara memasak:

1. Bersihkan udang, sisakan ekornya. Taburi garam dan kucuri dengan air perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.
2. Belah petai menjadi dua bagian. Siapkan wajan. Tuang minyak, lalu panaskan. Masukkan petai. Goreng sebentar saja, lalu angkat dan tiriskan.
3. Panaskan wajan dan tuang minyak goreng yang baru. Masukkan cabai merah besar, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih. Tumis hingga mengeluarkan aroma wangi.
4. Masukkan udang. Aduk-aduk terus hingga bumbu meresap pada udang. Masak hingga udang berubah warna.
5. Taburi garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
6. Masukkan petai, aduk lagi. Koreksi rasanya.
7. Hidangkan tumis udang petai saat masih hangat.

Bahan-bahan:

• 300 gram udang segar ukuran besar, kupas kulitnya
• 300 gram daging ayam, cincang kasar
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang merah, iris tipis
• 2 buah cabai merah besar, potong kecil-kecil
• 10 buah cabai rawit hijau, potong-potong
• ½ sdt penyedap rasa
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm minyak goreng untuk menumis
• 200 ml air bersih
• kecap manis, secukupnya

Cara memasak:

1. Siapkan wajan. Panaskan minyak. Masukkan bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga harum. Tambahkan potongan cabai dan irisan daun bawang.
2. Masukkan daging ayam dan udang. Aduk terus hingga udang berubah warna.
3. Taburi gula pasir, penyedap rasa, garam, dan tuang kecap manis. Aduk sampai bumbu meresap. Koreksi rasanya.
4. Sajikan tumis ayam udang saat matang.

Bahan-bahan:

• 200 gram udang, kupas kulitnya
• 1 ikat kangkung, siangi daunnya
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 siung bawang bombay, iris tipis
• 5 buah cabai keriting, iris
• 7 buah cabai rawit, iris
• ½ sdt garam
• ½ sdt gula
• ½ sdt merica
• ½ sdt kaldu jamur
• 1 sdm saus tiram

Cara memasak:

1. Siapkan wajan. Panaskan minyak goreng. Masukkan udang. Goreng sebentar sekitar satu menit. Tiriskan.
2. Cuci kangkung menggunakan air mengalir sampai bersih.
3. Tuang minyak goreng yang baru ke atas wajan. Masukkan bawang putih, bawang bombay, dan cabai. Tumis hingga wangi.
4. Tambahkan udang dan kangkung, aduk merata. Tuang saus tiram, taburkan garam, gula, merica, dan kaldu jamur. Aduk sebentar. Koreksi rasa.
5. Jika sudah pas, sajikan tumis kangkung udang saat hangat.

Itu dia kreasi resep olahan tumis udang yang nikmat dan gurih. Kelezatannya bikin kalap saat berbuka. Kira-kira resep mana yang ingin kamu praktikkan untuk berbuka puasa nanti?