Resep Chicken Bulgogi, Cara Enak Makan Ayam yang Bikin Ngiler
chicken bulgogi (pexels.com/Becerra Govea Photo)
Intinya Sih...
- Resep chicken bulgogi menggunakan bahan dasar daging ayam fillet yang mudah disiapkan dan dimasak.
- Bahan utama termasuk paha ayam fillet, bawang putih bubuk, garam, daun bawang, dan cabai merah besar.
- Saus bulgogi terdiri dari kecap asin, saus tiram, gula pasir, sirup jagung, tepung maizena, lada hitam bubuk, bawang putih, cabai merah keriting, dan air.
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bulgogi adalah salah satu olahan daging sapi yang berasal dari Korea. Jika biasanya berbahan dasar daging sapi, cobalah kamu buat dengan bahan dasar daging ayam. Maka, jadilah chicken bulgogi.
Tak hanya enak, proses pembuatannya cukup mudah. Buat kamu yang penasaran, coba simak dulu resep lengkap chicken bulgogi berikut ini, ya!
Siapkan Bahan yang Diperlukan
ilustrasi paha ayam fillet (pixabay.com/manfredrichter)Bahan utama:
- 600 gram paha ayam fillet
- 2 sendok teh bawang putih bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh penyedap rasa ayam
- 2 batang daun bawang
- 2 buah cabai merah besar
- 2 sendok teh minyak wijen
Bahan saus bulgogi:
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 1/2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh kecap hitam
- 1 sendok makan sirup jagung
- 1/2 sendok makan tepung maizena
- 1 sendok teh lada hitam bubuk
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah keriting
- 50 ml air
Cara Membuat Chicke Bulgogi
ilustrasi proses memasak chicken bulgogi (pexels.com/Creative Vix)Editor’s picks
Baca Juga: Resep dan Tips Jeyuk Bokkeum, Bulgogi Daging Babi yang Nikmat
- Iris paha ayam fillet menjadi beberapa bagian sesuai selera. Lalu, campurkan dengan bawang putih bubuk, garam, dan penyedap rasa ayam.
- Biarkan selama 30 menit hingga bumbu marinasi tersebut meresap sempurna. Sambil menunggu, irislah daun bawang dan cabai merah besar.
- Selain itu, buatlah saus bulgogi. Caranya, irislah bawang putih dan cabai merah keriting sesuai selera.
- Lalu, campurkan dengan kecap asin dan sisa bahan saus bulgogi lainnya kecuali tepung maizena. Untuk tepung maizena, cukup campurkan cengan 3 sendok makan air dan aduk-aduk hingga menjadi cairan kental.
- Jika ayam sudah dimaransi, gorenglah dengan sedikit minyak goreng panas hingga warnanya berubah menjadi putih pekat dan timbul beberapa bercak hitam. Aduk-aduk agar bisa matang sempurna.
- Lalu, masukkan bawang bombai dan bawang putih. Aduk-aduk kembali hingga wangi dan bawang pun layu.
- Tak berhenti sampai di sana, masukkan saus bulgogi beserta larutan tepung maizena. Masaklah sambil terus diaduk-aduk hingga kadar airnya menyusut.
- Kemudian, matikan kompor dan tambahkan minya wijen. Aduk-aduk sebentar hingga tercampur rata.
- Sekarang, chicken bulgogi sudah siap disajikan.
Tips Memasak
ilustrasi seorang koki (pexels.com/Elle Hughes)Untuk resep asli saus bulgogi, biasnya menggunakan mirin. Namun buat kamu yang muslim, sebaiknya skip mirin atau cari mirin halal. Kalau pun ragu, lebih baik skip saja.
Begitu pun dengan bahan saus lainnya, pastikan baca label halal yang tertera. Tak kalah penting dalam memasak adalah, jangan lupa koreksi rasanya sebelum disajikan. Kamu masih bisa tambahkan bumbu jika kurang sesuai selera, kok!
Saran Penyajian
chicken bulgogi (pexels.com/Becerra Govea Photo)Sajikan chicken bulgogi ini sebagai lauk nasi. Tambahkan lauk lain seperti telur goreng supaya lebih nikmat.
Jangan lupa tambahkan biji wijen sangrai dan taburan bawang goreng. Tak hanya cantik, aromanya bikin kamu ngiler, lho. Untuk pencinta pedas, boleh tambahkan irian cabai rawit, kok!
Baca Juga: 9 Tips Memasak Beef Bulgogi ala Korea yang Juicy dan Sedap
Lena Latipah
Abi mah jalmi biasa. Kadang makan, masak, gerak gak jelas, dan melamun. Follow me on instagram @lena_latipah17
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
