Resep Ketan Serundeng, Camilan Jadul yang Bangkitkan Kenangan
ilustrasi hidangan ketan serundeng (instagram.com/christina_leny)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Adakah dari kamu yang sudah pernah mencicipi camilan satu ini? Namanya adalah ketan serundeng, camilan jadul yang enak nan mengenyangkan.
Sesuai namanya, camilan ini tentunya berbahan dasar beras ketan. Bagi kalian yang penasaran, lebih baik langsung praktikkan resepnya di bawah ini. Jangan sampai di skip, ya!
1. Siapkan bahan yang diperlukan
ilustrasi bahan yang diperlukan (pexels.com/ Vie Studio)Pastikan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat camilan ini sudah lengkap, ya!
Bahan:
- 500 gram ketan
- 250 ml santan
- 2 sendok teh garam
- 1 lembar daun pandan
- 200 gram kelapa parut
- 1 buah cabai merah besar
- 4 buah cabai keriting merah
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 ruas jari kunyit
- 1/2 ruas jari kencur
- 6 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1 batang serai
2. Kukuslah beras ketan terlebih dahulu
ilustrasi mengukus bahan (pexels.com/Castorly Stock)Bersihkan beras ketan dengan air mengalir. Lalu, siapkan panci dan tambahkan daun pandan pada bagian bawah panci yang terisi air. Kemudian, kukuslah beras ketan selama 20 menit.
Setelah 20 menit berlalu, matikan kompor dan campurkam nasi ketan tadi dengan santan dan 1 sendok teh garam. Kukus kembali selama 40 menit.
Baca Juga: Resep Kue Biji Ketapang, Camilan Renyah yang Bikin Ngunyah Terus!
Editor’s picks
3. Saatnya membuat serundeng, nih!
ilustrasi memasak (pexels.com/Live on Shot)Gepreklah serai terlebih dahulu. Sementara itu, haluskan cabai merah besar, cabai keriting merah, bawang merah, bawang putih, kunyit, dan kencur. Tumislah bahan-bahan tersebut hingga tercium wangi.
Jika sudah tercium wangi, tambahkan kelapa parut dan sisa bahan lainnya. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan bumbunya meresap. Jangan lupa koreksi rasa barangkali masih kurang bumbu, nih!
4. Cetak nasi ketan sesuai selera, ya!
ilustrasi mencetak adonan (pexels.com/Vaibhav Jadhav)Jika nasi ketan tadi sudah dingin atau sedikit hangat, segera cetak menjadi bulat sesuai selera. Atau, kamu juga bisa menaruh nasi ketan tadi ke dalam wadah kotak yang sudah diolesi minyak.
Lalu, potong nasi ketan yang terisi padat di wadah sesuai selera. Taburi masing-masing potongan nasi ketan dengan serundeng.
5. Ketan serundeng siap disajikan, nih!
ketan serundeng (instagram.com/inachen08)Pastikan semua bahan habis sesuai takaran. Jika sudah, pindahkan ke atas piring saji yang telah kamu sediakan.
Makanan ini bisa dijadikan sebagai makanan penyuguh tamu atau sekadar camilan penunda lapar, lho! Dijamin bikin kamu auto kenyang, deh!
Proses pembuatan ketan serundeng ini ternyata sangat mudah, bukan? Bagi kalian yang baru mengetahui camilan ini wajib banget mempraktikannya sebagai menu camilan akhir pekan kali ini, ya! Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Mageli Kacang Hijau, Camilan Khas Balikpapan yang Gurih
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
