Kalian penasaran gak, sih, dengan makanan yang terbuat dari bahan-bahan yang mungkin dianggap tidak memiliki manfaat sama sekali? Seperti jantung pisang, misalnya.
Pastinya, banyak di antara kalian yang masih ragu akan manfaat dan rasa dari jantung pisang jika diolah menjadi makanan. Eits, tapi tenang. Berikut ini ada resep sayur lodeh jantung pisang tempe yang bisa kamu cobain. Soal rasa, tentunya enak dan nikmat, deh. Yuk, simak cara membuatnya!
Gunakan jantung pisang seperti pisang kepok, pisang batu, dan pisang raja agar rasanya enak dan tidak pahit. Untuk tempenya, pilih yang sudah jadi tetapi tidak terlalu tua.
Kalau tidak terlalu suka pedas, jangan lupa kurangi penggunaan cabai rawitnya, ya. Lalu, jika tidak ingin repot membuat santan, kamu bisa menggunakan santan kemasan yang dapat dibeli di warung terdekat.
Setelah mendidih dan dirasa cukup empuk, matikan kompor. Siapkan mangkuk atau piring saji, lalu tuangkan sayur lodeh jantung pisang tempe di atasnya.
Supaya semakin nikmat saat disantap, siapkan juga nasi putih dan pelengkap lain seperti kerupuk dan sambal. Terakhir, padukan semua bahan dan nikmati kelezatannya.
Jantung pisang memiliki beberapa macam manfaat, salah satunya yaitu mampu mengontrol kadar gula dalam darah bagi penderita diabetes. Kemudian, jantung pisang juga memiliki sifat anti inflamasi dan anti bakteri, sama seperti madu.
Pada tempe pula, terdapat isoflavon dan niacin yang telah terbukti efektif menurukan kolesterol jahat. Selain itu, tempe juga sebagai sumber protein dan vitamin B yang baik bagi kesehatan.
Setelah tahu akan manfaat dan cara mengolah lodeh jantung pisang tempe ini, sekarang kamu tinggal praktikkan sendiri di rumah. Jadi, jangan menganggap jantung pisang tidak bisa diolah menjadi masakan yang nikmat, lho, ya!