Resep Chocolate Cream Cheese Pound Cake yang Empuk dan Mengembang
Chocolate Cream Cheese Pound Cake (unsplash.com/James Butterly)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Perpaduan cokelat dan keju menjadi primadona di antara rasa kue lainnya. Kamu sudah dapat membayangkan sensasi kedua rasa ini hanya dari mencium aroma sedap kue dari luar panggangan.
Tidak hanya gurih saat dimakan langsung, rasanya juga legit dan cocok disantap bersama teh atau kopi. Penasaran ingin merasakan lembutnya kue dengan sentuhan cokelat dan krim keju yang menyatu? Resep chocolate cream cheese pound cake yang empuk dan mengembang ini solusinya!
Baca Juga: 5 Alasan Cokelat Tidak Menempel pada Es Kul-Kul, Terlalu Encer
Bahan Chocolate Cream Cheese Pound Cake
ilustrasi membuat adonan kue (unsplash.com/Monika Grabkowska)Bahan adonan A:
- 20 gram gula bubuk
- 1 butir kuning telur
- 70 gram krim keju
- 10 gram tepung terigu
Bahan adonan B:
- 30 gram gula bubuk
- 80 gram mentega tawar
- 1 butir telur
- 110 gram tepung terigu
- 15 gram bubuk kakao
- 1/2 sdt baking powder
- 30 ml susu segar
Cara Membuat
ilustrasi mengaduk adonan kue cokelat (unsplash.com/Kisoulou)- Panaskan oven, lalu siapkan loyang dan diberi kertas roti di dalamnya. Olesi juga dengan mentega tipis-tipis.
- Ambil wadah besar, lalu campurkan krim keju dan gula bubuk. Aduk menggunakan spatula. Tambahkan kuning telur dan aduk hingga lembut.
- Sambil diayak, campurkan tepung terigu ke dalam adonan. Aduk kembali hingga tercampur rata. Sisihkan.
- Gunakan wadah berbeda, lalu campurkan mentega tawar dan gula bubuk. Tambahkan telur dan aduk rata.
- Ayak tepung terigu, kokoa bubuk dan baking powder, lalu campurkan ke dalam adonan. Tambahkan susu dan aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Masukkan setengah adonan A ke dalam dasar loyang, lalu ratakan menggunakan spatula.
- Tumpuk dengan setengah adonan B, ratakan kembali. Kemudian, tuang sisa adonan A dan ratakan kembali. Terakhir, masukkan sisa adonan B dan bentuk pola melingkar menggunakan lidi.
- Panggang dalam oven bersuhu 170 derajat Celcius selama 25—30 menit hingga matang dan mengembang.
- Apabila sudah matang, segera angkat dan keluarkan dari loyang. Potong kue menjadi beberapa bagian saat sudah dingin.
- Sajikan chocolate cream cheese pound cake.
Baca Juga: Resep Kue Apem Gula Merah Mekar, Cuma Pakai Takaran Sendok!
Tips Membuat Chocolate Cream Cheese Pound Cake
Chocolate Cream Cheese Pound Cake (unsplash.com/James Butterly)- Gunakan bahan-bahan berkualitas untuk mendapatkan hasil kue yang sempurna. Supaya adonan mengembang sempurna, pastikan baking powder terlihat baik dan masih layak digunakan.
- Khusus untuk bahan telur, krim keju, dan mentega sebaiknya diletakkan pada suhu ruang beberapa saat sebelum dicampur ke dalam adonan. Ini dilakukan agar semua bahan itu dapat menyatu dengan bahan lainnya dengan baik.
- Selalu ayak bahan tepung agar tekstur kue menjadi lebih lembut dan ringan saat digigit.
- Panaskan oven terlebih dahulu sebelum mulai memasukkan adonan. Biarkan panas menyebar rata ke seluruh bagian oven. Setelah cukup panas, kamu boleh mulai memanggang adonan.
Dengan mengikuti seluruh tahapan resep dan trik di atas, kamu akan menghasilkan kue yang empuk dan mengembang sempurna. Nikmati chocolate cream cheese pound cake ini saat sedang berkumpul menghabiskan waktu bersantai di rumah bersama keluarga. Dijamin langsung pada suka, deh!
Baca Juga: Resep Kue Rangin Kelapa, Jajanan Tradisional yang Mudah Dibuat
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
