9 Tips Memasak Beef Bulgogi ala Korea yang Juicy dan Sedap
Beef Bulgogi (freepik.com/jcomp)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Buat kamu yang suka banget nonton drama Korea pasti gak asing dengan menu daging panggang khas Korea, yakni bulgogi. Bulgogi ini berbahan dasar daging sapi yang diiris tipis-tipis dan dimasak dengan perpaduan bumbu marinasi yang manis dan gurih.
Sebenarnya, menu beef bulgogi ala Korea ini cukup simpel untuk dimasak sendiri di rumah. Bahan yang kamu pakai juga bisa lebih ekonomis. Hanya saja, untuk mendapatkan cita rasa otentiknya, kamu perlu mengikuti tips memasak bulgogi berikut ini.
Baca Juga: 5 Bulgogi Khas Korea Selatan, Gak Cuma dari Daging Sapi, lho!
1. Bulgogi butuh daging yang halus dan lembut. Maka dari itu, daging has atau tenderloin sangat tepat digunakan
ilustrasi daging sapi has dalam (freepik.com/chandlervid85)2. Iris daging setipis mungkin untuk membuat bumbu lebih mudah meresap. Cara ini juga bisa mempercepat kematangan daging, lho
ilustrasi daging sapi yang telah diiris tipis (freepik.com/atlascompany)3. Supaya bumbu meresap sempurna, marinasi daging minimal selama 2 jam. Selain lebih nikmat dan legit, daging juga akan terasa lebih empuk
ilustrasi marinasi ayam (freepik.com/Racool_studio)4. Gunakan air jahe dan bawang putih agar memancing aroma wangi bumbu marinasinya keluar. Baluri ke daging secara merata, ya
ilustrasi bawang putih cincang (freepik.com/jcomp)5. Biar aroma wanginya semakin terasa, tambahkan juga irisan bawang bombai dan daun bawang, ya. Dijamin makin sedap, deh!
Editor’s picks
ilustrasi bawang bombay (freepik.com/stockking)Baca Juga: 5 Makanan Korea Olahan Bulgogi, Bisa Disulap Jadi Hidangan Lain!
6. Pastikan kamu menggunakan wajan antilengket. Boleh juga menggunakan wajan besi atau hot plate agar waktu memasaknya lebih singkat
ilustrasi wajan besi cor (pixabay.com/Jango0526)7. Panaskan wajan terlebih dahulu dengan minyak secukupnya. Pastikan panasnya merata, lalu saat daging mulai dimasak, gunakan api besar
ilustrasi mengatur suhu kompor untuk memasak (pexels.com/RDNE Stock project)8. Kamu boleh menambahkan tumisan sayur, seperti kucai, wortel, sayur hijau, dan paprika, untuk melengkapi kandungan gizinya
ilustrasi menumis sayuran (pexels.com/Martin Lopez)9. Sentuhan terakhirnya, beri sedikit minyak wijen dan taburan biji wijen untuk memberikan cita rasa otentik ala Korea
ilustrasi minyak dan bumbu dapur (freepik.com/azerbaijan_stockers)Terbukti kalau masak bulgogi ala Korea sendiri di rumah itu gak ribet, bukan? Kalau sudah mengikuti tips memasaknya dengan benar, kamu akan mendapatkan hasil daging yang empuk dan sedap. Dijamin mirip cita rasa aslinya yang ada di Korea, deh!
Baca Juga: 5 Makanan Korea Olahan Bulgogi, Bisa Disulap Jadi Hidangan Lain!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
