Resep Dadar Krispi Sambal Kriuk dan Sedap
Ilustrasi dadar krispi sambal kriuk (pexels.com/Saveurs Secretes)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Saat lapar melanda dan gak ada makanan, kamu pasti langsung kepikiran untuk memasak telur, kan? Memang gak salah, karena memasak telur sangatlah praktis dan hasilnya sudah pasti enak. Dimasak dadar, lalu disajikan dengan nasi putih dan kecap manis, sudah pasti rasanya nikmat.
Namun, selain didadar, telur juga bisa diolah menjadi berbagai menu yang nikmat. Kamu bisa mengkreasikannya sedikit dengan bahan-bahan yang pasti ada di dapur menjadi dadar krispi sambal kriuk.
Cita rasa pedasnya bikin ketagihan, resep dadar krispi sambal kriuk ini dijamin bakal bikin kamu nambah nasi. Siapkan bahan-bahannya sekarang, yuk!
Bahan Dadar Krispi Sambal Kriuk
ilustrasi telur (unsplash.com/Katherine Chase)Bahan utama:
- 5 butir telur, pecahkan dan kocok lepas
- 2 sdm air
- 1 sdm tepung beras
- ½ sdt kaldu ayam bubuk
- ¼ sdt merica putih bubuk
- garam secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Bahan sambal krispi:
- 10 buah cabai merah keriting
- 8 buah cabai rawit merah
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 sdm tepung maizena
- 1 sdm tepung terigu serbaguna
- 2 sdm air
- 2 lembar daun jeruk
- ½ ast terasi bakar bubuk
- garam secukupnya
Editor’s picks
Cara Membuat
ilustrasi membuat telur dadar (pexels.com/Sarah Chai)- Campur tepung maizena bersama tepung terigu, garam, terasi, dan kaldu ayam bubuk ke dalam wadah. Aduk menggunakan sendok, lalu bagi menjadi dua.
- Dalam wadah berbeda, masukkan potongan cabai keriting dan cabai rawit dengan satu sendok makan air dan tepung. Aduk merata.
- Tuang sedikit minyak ke dalam wajan, lalu panaskan. Goreng potongan cabai hingga mengapung, lalu sisihkan sebentar.
- Campur bawang merah, bawang putih, daun jeruk, satu sendok air, dan tepung ke dalam wadah berbeda. Aduk merata, lalu goreng juga hingga mengapung dan kering.
- Campurkan gorengan bawang dengan sambal cabai, lalu aduk merata. Sisihkan sebentar, ya.
- Saatnya menggoreng telur. Kocok telur dengan tepung beras, air, garam, dan merica. Tuang setengah bagian kocokan telur ke dalam wajan, lalu goreng hingga kering kedua sisinya.
- Sajikan dadar krispi sambal kriuk dengan nasi putih selagi hangat.
Baca Juga: 8 Tips Menyimpan Telur Puyuh agar Tak Mudah Busuk dan Rusak
Tips Membuat Dadar Krispi Sambal Kriuk
ilustrasi dadar krispi sambal kriuk (pexels.com/Klaus Nielsen)- Kamu bisa menyesuaikan tingkat kepedasan sambal kriuk dengan seleramu. Cabai keriting dan cabai rawit bisa kamu tambahkan atau dikurangi.
- Goreng cabai dan bawang-bawangan sampai matang, serta mengapung di permukaan minyak. Untuk cita rasa yang sedap, bahan sambal bisa kamu ulek alih-alih diblender. Aroma sedap lebih menguar, lho!
- Panaskan minyak ketika akan menggoreng telur dadar dengan api sedang. Kalau minyak belum panas, jangan sesekali menuang telur ke dalam wajan. Nanti jadi gak renyah.
Olahan telur satu ini sudah pasti bisa kamu buat sendiri di rumah dengan mudah. Bahan-bahan yang dibutuhkan sangat sederhana, lho. Yuk, masak dadar krispi sambal kriuk yang pedasnya nagih ini di rumah!
Baca Juga: 7 Kesalahan Memasak Telur yang Paling Sering Dilakukan, Kamu Juga?
Berita Terkini Lainnya
