Kreasi 5 Bubur Ini Bikin Kamu Semangat Puasa, Sehat dan Bergizi Tinggi
instagram.com/happy_soyaaaa
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Biasanya, bubur dijadikan makanan untuk orang sakit karena teksturnya yang tidak susah dicerna oleh tubuh yang lemah, serta karena bergizi tinggi.
Namun di masa modern seperti sekarang, generasi Millennial mulai mengembangkan sajian yang satu ini agar bisa dinikmati kapan pun, dimana pun, oleh siapa pun. Berikut aneka kreasi bubur yang enak dinikmati saat berbuka puasa.
1. Bubur candil ketan
Instagram.com/resepku_yummyBahan :
- 250 gram tepung ketan
- 50 gram tepung tapioka
- ½ sdt garam
- Air secukupnya
Kuah :
- 300 gram gula merah
- 1500 ml santan
- 3 lembar daun pandan, ikat simpul
- 1 sdt garam
Cara membuat :
- Campur tepung ketan, tapioka, garam dan air secukupnya. Tuang air sedikit demi sedikit sampai bisa dibentuk dengan tangan, boleh pakai air biasa atau hangat.
- Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan sebesar kelereng dan sisihkan.
- Masak gula merah dengan segelas air sampai larut dan mencair. Saring dan sisihkan.
- Didihkan air, rebus candil (bulatan adonan) sampai mengapung. Angkat dan tiriskan.
- Masak santan, daun pandan, dan garam sembari diaduk sampai mendidih, lalu masukkan larutan gula merah dan candil.
- Aduk perlahan hingga candil berubah warna dan gula merah meresap. Bubur candil ketan siap disajikan.
2. Bubur jagung
Instagram.com/luis_widartoBahan :
- 2 buah jagung manis, sisir dan sisakan sedikit untuk topping
- 400 ml air
- 1 sachet susu kental manis putih
- 2 sdm gula pasir
- 80 gram keju parut, sisakan sedikit untuk topping
- 2 sdm santan kental
- Sejumput garam
Cara membuat :
- Blender jagung dengan air sampai halus. Kukus jagung yang sudah disisihkan sebagai topping.
- Masak jagung yang sudah dihaluskan dengan semua bahan sambil diaduk dengan api sedang.
- Masak sampai matang dan mulai mengental. Angkat dan sajikan dengan topping keju dan jagung supaya lebih nikmat.
Baca Juga: Resep Membuat Bubur Kacang Ijo Tanpa Santan, Sedap dan Hangat di Tubuh
3. Bubur mutiara
Instagram.com/deviirwantariBahan :
- 100 gram sagu mutiara
- 130 gram santan instant + 150 ml air
- 75 gram gula pasir
- 1 liter air
- 1 lembar daun pandan
Editor’s picks
Cara membuat :
- Masak air sampai mendidih lalu masukkan sagu mutiaranya, aduk sebentar dan matikan kompor. Diamkan selama ± 1jam.
- Masak kembali sagu mutiara sampai benar-benar matang, jika air kurang boleh ditambah lagi sampai sagu mutiara matang sempurna.
- Angkat dan tiriskan, lalu bilas dengan air dingin supaya nanti tidak lengket.
- Masak santan dan air hingga mendidih, tambahkan gula dan daun pandan. Aduk secara terus menerus agar santan tidak pecah.
- Siapkan wadah untuk bubur. Masukkan sagu mutiara lalu siram dengan kuah santan. Bubur mutiara siap dinikmati!
4. Bubur sumsum
Instagram.com/lestarisahidin___Bahan :
- 100 gram tepung beras
- 1 santan kara + 800 ml air
- 1 sdt garam
- 3 lembar daun pandan
Kuah/juruh :
- 200 gram gula jawa
- 400 ml air
Cara membuat :
- Larutkan gula jawa dengan 400 ml air hingga luruh di atas api. Tambahkan 1 lembar daun pandan supaya wangi, saring dan sisihkan.
- Didihkan 400ml air santan bersama 2 lembar daun pandan dan garam sambil terus diaduk.
- Siapkan wadah lain, aduk rata tepung beras dan air santan 400 ml. Setelah itu tuang pada panci berisi santan yang sudah mendidih.
- Aduk terus sampai tidak ada yang menggumpal dan tidak berasa tepung.
- Tuang bubur pada wadah serta siramkan juruh di atasnya. Bubur sumsum siap dinikmati.
5. Bubur pati garut
Instagram.com/faraleyamaBahan :
- 3 sdm tepung pati garut
- 250 ml air dingin
- 50 gram gula merah
- 1 sdm gula pasir
- ¼ sdt garam
- 2 lembar daun pandan
Kuah :
- 30 gram bubuk fibercreme + 200 ml air
- 1 lembar daun pandan
- ¼ sdt garam
Cara membuat :
- Larutkan tepung pati dengan air dingin, aduk sampai merata dan larut. Tambahkan gula merah, gula pasir dan daun pandan.
- Panaskan dengan api sedang sampai bubur mengental dan bertekstur transparan.
- Rebus bahan kuah sampai mendidih, dan tuang ke atas bubur pati.
Menarik dan terlihat lezat, bukan? Bahan-bahannya juga enggak sulit ditemui di pasaran. Segera kreasikan untuk menu berbuka puasa nanti. Selamat mencoba!
Download aplikasi resep Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.
Baca Juga: Manis Hingga Gurih, 6 Jenis Samosa Ini Cocok Dijadikan Menu Buka Puasa
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
