Resep Kue Wortel Krim Keju, Aromanya Manis Menggugah Selera
ilustrasi kue wortel krim keju (instagram.com/christinsetiorini)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Wortel diketahui memiliki kandungan vitamin A yang tinggi sehingga bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata. Selain itu, wortel juga menyimpan karbohidrat dalam jumlah yang besar.
Wortel kerap diolah sebagai lauk makanan sehari-hari. Tak jarang juga bahan pangan yang satu ini diolah sebagai jus yang menyehatkan. Namun, dalam resep kali ini wortel akan diolah menjadi kue, lho!
Penasaran dengan resep dan cara pembuatannya? Langsung aja simak di bawah ini, ya!
1. Siapkan bahan-bahan
ilustrasi tepung (pexels.com/@kaboompics)sSebelum mulai membuatnya, pastikan kamu sudah menyiapkan sederet bahan-bahan berikut ini, ya!
Bahan-bahan:
- 150 gram mentega
- 50 gram gula halus
- 75 gram gula palem
- 3 butir telur
- 175 gram tepung terigu kunci
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt baking soda
- 1 sdt bumbu spekuk
- 200 gram wortel parut
- 150 gram kismis
Cream cheese frosting:
- 250 gram cream cheese
- 125 gram gula halus
- 35 gram whippy bubuk
- 35 gram air dingin
- 50 gram butter
Pelengkap:
- 50 gram almond slice
2. Kocok mentega, gula palem, dan gula halus
ilustrasi mixer bahan adonan (unsplash.com/@rumanamin)Pertama, kocok campuran mentega, gula halus, dan gula palem menggunakan mixer berkecepatan rendah hingga teksturnya lembut. Jika mau, kamu bisa mencairkan menteganya terlebih dahulu.
Editor’s picks
Selanjutnya, pecahkan tiga butir telur satu persatu. Masukkan secara bertahap sembari tetap mixer adonan gula sampai rata.
Baca Juga: Resep Kue Binyolos Khas Manado, Kue Basah Manis Legit
3. Buat adonan kue
ilustrasi adonan kue (lilluna.com)Ayak halus tepung terigu, baking powder, baking soda dan bumbu spekuk di atas adonan yang telah di-mixer sebelumnya. Pakailah spatula untuk mengaduk adonan secara merata. Pastikan kamu menggunakan teknik aduk balik, ya!
Selanjutnya, parut kasar wortel yang sudah dikupas dan dicuci bersih. Masukkan kismis dan wortel yang sudah diparut, lalu aduk kembali adonan kue sampai merata.
4. Tuangkan adonan ke dalam loyang
ilustrasi adonan (instagram.com/linagui.kitchen)Siapkan loyang kue berdiameter kurang lebih 18 cm yang sudah dilapisi dengan baking paper. Tuangkan adonan kue ke dalam loyang. Ratakan.
Siapkan oven yang sudah panas. Panggang adonan di dalam oven hingga matang sambil sesekali dicek.
5. Buat frosting krim keju, lalu aplikasikan ke kue
ilustrasi kue wortel krim keju (instagram.com/christinsetiorini)Untuk membuat frosting kue, kocok bubuk whippy dan air dingin dengan menggunakan mixer hingga mengembang. Sementara itu, kocok krim dengan gula halus sampai lembut.
Selanjutnya masukkan bahan yang tersisa, yakni butter. Aduk bahan secara merata, lalu mulai oleskan frosting ke kue yang sudah matang. Sebagai pelengkap, kamu bisa menambahkan almond slice untuk topping kue. Kue wortel krim keju buatanmu pun siap dinikmati!
Cara mebuat kue wortel ini cukup mudah, bukan? Selain nikmat, tentunya olahan kue yang satu ini juga kaya akan manfaat yang menyehatkan, ya! Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Roti Bun Berbahan Dasar Wortel, Kudapan Enak yang Menyehatkan
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
