Comscore Tracker

Resep Ayam Pindang Serani yang Segar dan Kaya Rempah

Kunci kenikmatannya ada pada kuah, lho!

Bosan dengan olahan ayam yang itu-itu saja? Kini waktunya kamu coba eksplorasi menu lain yang gak kalah menggunggah selera. Gak perlu bingung, ayam pindang serani dengan kuah segar dan rasa yang menggoda bisa jadi inspirasi masakan untuk keluarga.

Bahan-bahan yang diperlukan sangat mudah ditemukan dan proses pembuatannya cukup sederhana. Daripada penasaran, simak resep ayam pindang serani berikut ini, yuk!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Ayam Pindang Serani yang Segar dan Kaya Rempahilustrasi bahan-bahan yang diperlukan (freepik.com/jcomp)

Bahan rebusan ayam:

  • 500 kg ayam potong
  • 2 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk

Bahan bumbu ayam:

  • 3 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe
  • 3 buah cabai merah
  • 3 buah cabai hijau
  • 3 buah cabai rawit, opsional
  • 3 buah belimbing wuluh
  • 2 buah tomat
  • 1 buah lengkuas
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya
  • kaldu ayam secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

2. Rebus ayam sampai matang

Resep Ayam Pindang Serani yang Segar dan Kaya Rempahilustrasi merebus ayam (thekitchn.com)

Cuci bersih ayam menggunakan air mengalir. Rebus air sampai mendidih dan masukkan ayam serta daun salam. Gunakan api sedang cenderung kecil untuk merebus ayam.

Setelah 5 menit, tambahkan daun jeruk dan masak ayam kembali. Tunggu hingga matang, lalu angkat dan tiriskan daging ayam.

3. Tumis dan persiapkan bumbu

Resep Ayam Pindang Serani yang Segar dan Kaya Rempahilustrasi menumis bumbu (unsplash.com/Clem Onojeghuo)

Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, cabai rawit, belimbing wuluh, jahe, dan kunyit. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah menggunakan api kecil hingga aromanya tercium.

Setelah setengah matang, masukkan lengkuas, daun salam, dan serai. Aduk sebentar dan tambahkan bumbu lain seperti cabai merah, cabai hijau, dan belimbing wuluh. Tumis semua bumbu sampai matang.

Baca Juga: 5 Perbedaan Opor Ayam dan Ayam Lodho, Sering Dikira Sama

4. Masak ayam bersama bumbu

Resep Ayam Pindang Serani yang Segar dan Kaya Rempahilustrasi memasak ayam dengan bumbu (allrecipes.com)

Saat bumbunya sudah matan  atau ditandai dengan terpisahnya kandungan minyak di dalam bahan-bahannya, tuang air dengan jumlah sesuai selera dan tunggu hingga mendidih. Aduk hingga merata.

Selanjutnya, tambahkan gula, garam, dan kaldu ayam. Aduk hingga tercampur rata. Koreksi rasa sesuai selera. Masukkan ayam dan masak hingga bumbunya meresap atau hingga airnya sedikit menyusut.

5. Ayam pindang serani siap disajikan

Resep Ayam Pindang Serani yang Segar dan Kaya Rempahilustrasi ayam pindang bumbu seruni (instagram.com/yoanitasavit)

Setelah matang, pindahkan ayam pindang serani ke dalam mangkuk. Sebagai sentuhan akhir, kamu bisa menambahkan perasan jeruk nipis dan irisan daun bawang untuk menambah rasa. Ayam pindang serani pun siap disantap selagi hangat.

Resepnya sangat mudah diikuti, kan? Walau terkesan simpel, tetapi rasanya dijamin gak mengecewakan. Bahkan, menu ini bisa jadi rebutan satu keluarga di rumah, lho. Oleh karena itu, segera masak ayam pindang serani ini, yuk!

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Saus Telur Asin, Begini Cara Praktisnya!

Nadhifa Aulia Arnesya Photo Verified Writer Nadhifa Aulia Arnesya

There's art in (art)icle. Hence, writing an article equals to creating an art.

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Naufal Al Rahman

Berita Terkini Lainnya