Resep Okonomiyaki di Film Little Forest, Bikinnya Simpel!
ilustrasi okonomiyaki (unsplash.com/Guillaume Coue)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Dirilis pada tahun 2018 silam, Little Forest merupakan film adaptasi dari manga berjudul sama karya Daisuke Igarashi. Berlatar suasana pedesaan yang tenang, masakan tradisional khas Negeri Gingseng menjadi salah satu titik fokus utama dalam film besutan sutradara Yim Sunrye ini.
Hye-won, yang diperankan oleh Kim Taeri menghabiskan waktu berjam-jam di dapur, memasak berbagai hidangan yang menggugah selera dengan bahan-bahan segar dari kebunnya sendiri. Okonomiyaki salah satunya.
Penasaran dengan kelezatan hidangan pancake kubis satu ini? Buat di rumah dengan resep okonomiyaki berikut, yuk!
Bahan Okonomiyaki
ilustrasi kubis (unsplash.com/Shelley Pauls)- 80 gram tepung terigu
- 60 ml air
- 2 butir telur
- 1 sdt kaldu ikan
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada putih
- 100 gram ayam cincang matang
- 1 batang daun bawang
- Kubis secukupnya
- Crab stick secukupnya
- Saus okonomiyaki
- Mayonnaise
- Hana katsuoboshi atau parutan ikan cakalang
Baca Juga: 5 Fakta Okonomiyaki, Panekuk Jepang yang Disukai Banyak Kalangan
Cara Membuat Okonomiyaki
ilustrasi membuat okonomiyaki di film Little Forest (YouTube.com/Movie Atlas)- Iris tipis kubis dan campurkan dengan tepung serba guna, telur, kaldu ikan, garam, lada putih, dan air. Aduk sampai merata.
- Setelah tercampur, baru masukkan ayam cincang matang, irisan daun bawang, dan crab stick yang sudah disuwir. Aduk lagi sampai semua bahan tercampur sempurna.
- Panaskan sedikit minyak di atas teflon, tuang adonan ke atasnya dan ratakan. Masak sampai semua sisinya berwarna kecokelatan. Tiriskan.
- Masak telur ceplok dan taruh okonomiyaki di atasnya. Masak sampai matang. Angkat dan tiriskan sebentar.
- Oleskan permukaan okonomiyaki dengan saus okonomiyaki, tuangkan mayonnaise. Hias sesuai selera. Jangan lupa taburkan katsuoboshi di atasnya.
- Okonomiyaki siap disajikan.
Tips Membuat Okonomiyaki
ilustrasi membuat okonomiyaki di film Little Forest (YouTube.com/Movie Atlas)- Untuk membuat ayam cincang, hancurkan ayam tanpa tulang menggunakan chopper. Tambahkan garam dan lada sesuai selera. Tumis sampai ayam berwarna kecokelatan dan matang.
- Alih-alih teflon anti-lengket, kamu juga bisa menggunakan wajan biasa tanpa takut adonan menempel. Caranya panaskan dulu wajan stainless steel sebelum minyak dan adonan dituangkan.
- Gunakan api yang sedang saat memasak dan jangan lupa membolak-balik kedua sisinya agar okonomiyaki matang dengan sempurna.
- Agar lebih sedap, kamu juga bisa menggunakan dashi atau kaldu khas Jepang alih-alih kaldu ikan.
- Hindari adonan okonomiyaki terlalu cair agar teksturnya tebal dan pas. Jika terlalu cair, tambahkan sedikit demi sedikit tepung sampai tekstur adonannya sesuai.
Cara memasaknya mudah sekali, kan? Kudapan satu ini gak hanya lezat, tapi juga cukup mengenyangkan, lho. Cocok banget buat nemenin nonton atau menjadi pengganjal lapar. Langsung coba bikin, yuk!
Baca Juga: 5 Jenis Okonomiyaki Paling Populer Di Jepang, Cita Rasanya Berbeda
Nadhifa Aulia Arnesya
There's art in (art)icle. Hence, writing an article equals to creating an art.
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
