Resep Kue Basah Maksuba Asal Palembang, Cita Rasa yang Manjakan Lidah

2. Kocok telur dan gula hingga mengembang

onceuponachef.com

Kocok telur dan gula sampai gula larut dan agak mengembang lalu kecilkan speed mixer. Masukkan 1 kaleng kental manis, aduk rata.

Setelah tercampur rata, tambahkan mentega leleh dan vanilli bubuk. Aduk rata lagi.

Baca Juga: Selain Pempek, 8 Kudapan Khas Palembang yang Sering Dijadikan Sarapan

3. Panaskan oven dan siapkan loyang

youtube.com/Truthful Food

Panaskan oven terlebih dahulu selama 15 menit dengan suhu 180 derajat menggunakan api atas dan bawah. Hal ini dimaksudkan, agar kuenya bisa matang merata. Siapkan loyang kotak yang telah dioles dengan margarin lalu beri alas baking paper.

4. Panggang adonan kue lapis demi lapis

youtube.com/Gelwin Jkts

Tuang satu sendok besar adonan ke dalam loyang, panggang selama sepuluh menit dengan api atas dan bawah hingga permukaan mengembung kecoklatan. Lalu keluarkan kembali dari oven.

Kemudian, tusuk-tusuk adonan dan ratakan permukaan kue dengan cara di tekan-tekan. Olesi lapisan permukaan pertama dengan sedikit margarin lalu tuang adonan lagi untuk lapisan kedua.

Panggang kembali dengan menggunakan api atas saja, lalu ulangi cara yang sama hingga adonan habis.

5. Sajikan kue dan potong-potong sesuai selera

instagram.com/ayuaudrey91

Setelah matang dan dingin, keluarkan kue dari loyang. Potong-potong sesuai selera dan sajikan. Untuk sisa kue, simpan ke dalam wadah yang tertutup lalu masukkan ke dalam chiller agar bisa lebih tahan lama.

Itulah resep kue basah maksuba yang manis dan legit di lidah. Tertarik untuk mencobanya di rumah?

Baca Juga: 6 Kue Basah Khas Palembang yang Manis Bikin Kamu Ketagihan!