Comscore Tracker

Resep Kue Basah Maksuba Asal Palembang, Cita Rasa yang Manjakan Lidah

Kue yang melengkapi setiap momen lebaran #LokalIDN

Maksuba adalah kue basah khas yang berasal dari kota Palembang. Kue maksuba ini memiliki cita rasa sangat manis dan legit. Warnanya kekuningan dan memiliki garis-garis hitam di tengahnya yang membuatnya terlihat seperti bolu lapis, walaupun garis-garisnya nampak tidak beraturan.

Kue ini biasanya menjadi sajian pada hari-hari penting seperti pada momen lebaran. Selain maksuba, ada juga bolu lapis legit, kue 8 jam dan kue engkak ketan.

Lalu, bagaimana cara membuat kue maksuba ini? Yuk, simak resep dan langkah-langkahnya berikut ini.

 

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Kue Basah Maksuba Asal Palembang, Cita Rasa yang Manjakan Lidahparccarreg.com

Bahan-bahan :

  • 20 butir telur bebek
  • 400 gr gula pasir
  • 1 kaleng kental manis
  • 400 gram butter, lelehkan
  • 1 sdt vanilli bubuk
  • Margarin untuk olesan

2. Kocok telur dan gula hingga mengembang

Resep Kue Basah Maksuba Asal Palembang, Cita Rasa yang Manjakan Lidahonceuponachef.com

Kocok telur dan gula sampai gula larut dan agak mengembang lalu kecilkan speed mixer. Masukkan 1 kaleng kental manis, aduk rata.

Setelah tercampur rata, tambahkan mentega leleh dan vanilli bubuk. Aduk rata lagi.

Baca Juga: Selain Pempek, 8 Kudapan Khas Palembang yang Sering Dijadikan Sarapan

3. Panaskan oven dan siapkan loyang

Resep Kue Basah Maksuba Asal Palembang, Cita Rasa yang Manjakan Lidahyoutube.com/Truthful Food

Panaskan oven terlebih dahulu selama 15 menit dengan suhu 180 derajat menggunakan api atas dan bawah. Hal ini dimaksudkan, agar kuenya bisa matang merata. Siapkan loyang kotak yang telah dioles dengan margarin lalu beri alas baking paper.

4. Panggang adonan kue lapis demi lapis

Resep Kue Basah Maksuba Asal Palembang, Cita Rasa yang Manjakan Lidahyoutube.com/Gelwin Jkts

Tuang satu sendok besar adonan ke dalam loyang, panggang selama sepuluh menit dengan api atas dan bawah hingga permukaan mengembung kecoklatan. Lalu keluarkan kembali dari oven.

Kemudian, tusuk-tusuk adonan dan ratakan permukaan kue dengan cara di tekan-tekan. Olesi lapisan permukaan pertama dengan sedikit margarin lalu tuang adonan lagi untuk lapisan kedua.

Panggang kembali dengan menggunakan api atas saja, lalu ulangi cara yang sama hingga adonan habis.

5. Sajikan kue dan potong-potong sesuai selera

Resep Kue Basah Maksuba Asal Palembang, Cita Rasa yang Manjakan Lidahinstagram.com/ayuaudrey91

Setelah matang dan dingin, keluarkan kue dari loyang. Potong-potong sesuai selera dan sajikan. Untuk sisa kue, simpan ke dalam wadah yang tertutup lalu masukkan ke dalam chiller agar bisa lebih tahan lama.

Itulah resep kue basah maksuba yang manis dan legit di lidah. Tertarik untuk mencobanya di rumah?

Baca Juga: 6 Kue Basah Khas Palembang yang Manis Bikin Kamu Ketagihan! 

Nana Kurnia Photo Verified Writer Nana Kurnia

hai, saya Nana!

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Ines Sela Melia
  • Hidayat Taufik

Berita Terkini Lainnya