Comscore Tracker

Resep Bingka Pisang, Jajan Tradisional yang Empuk dan Lembut di Mulut

Bisa jadi teman santai sore, nih

Kue tradisional memang gak bisa tergantikan, apalagi soal rasanya. Kalau kamu salah satu pencinta jajanan kuno, cobalah membuat bingka pisang. Bentuknya mirip kue lumpur, tapi bahan yang digunakan cukup berbeda.

Simak resep dan cara membuat bingka pisang di bawah ini. Dijamin empuk dan lumer dalam sekali gigitan!

1. Bahan-bahan yang digunakan

Resep Bingka Pisang, Jajan Tradisional yang Empuk dan Lembut di Mulutthespruceeats.com

Bahan utama:

  • 150 gram tepung terigu
  • 100 gram gula pasir
  • 300 ml santan
  • 500 gram pisang, haluskan
  • 3 sdm mentega
  • 2 sdm susu bubuk
  • 1 butir telur ayam
  • garam secukupnya

Bahan topping:

  • 1 buah pisang, iris tipis

2. Haluskan pisang hingga lembut

Resep Bingka Pisang, Jajan Tradisional yang Empuk dan Lembut di Mulutasweetpeachef.com

Siapkan wadah yang cukup besar, lalu kupas seluruh pisang hingga bersih. Masukkan semua pisang ke dalam wadah, lalu hancurkan perlahan menggunakan whisk atau garpu. Haluskan pisang sampai lembut dan tak menggumpal.

Setelah itu, masukkan tepung terigu dan susu bubuk ke dalam adonan pisang. Aduk-aduk sampai seluruh bahannya tercampur rata menggunakan whisk. Lalu, sisihkan dan diamkan sebentar.

Baca Juga: Resep Pisang Karamel Dessert ala Yummy yang Manisnya Menggoda

3. Campurkan adonan pisang dengan kocokan telur

Resep Bingka Pisang, Jajan Tradisional yang Empuk dan Lembut di Mulutcookinglight.com

Dalam wadah berbeda, masukkan telur dan gula pasir. Kemudian, kocok kedua bahan tersebut hingga mengental dan mengembang menggunakan mixer.

Tambahkan lelehan mentega, garam, dan adonan pisang ke dalam adonan telur tersebut. Aduk-aduk menggunakan spatula hingga merata. Tuangkan pula santan sedikit demi sedikit, lalu aduk kembali hingga larut menjadi satu.

4. Tuang adonan dan masak bingka pisang

Resep Bingka Pisang, Jajan Tradisional yang Empuk dan Lembut di Mulutinstagram.com/desita_memora

Setelah adonan bingka sudah jadi, saatnya memanaskan cetakan. Olesi dengan sedikit mentega, supaya tidak lengket saat dimasak. Jika sudah panas, tuang adonan bingka ke dalam cetakan dengan sendok sayur, supaya takarannya pas.

Setelah itu, tutup cetakan dan masak hingga setengah matang. Kalau sudah terlihat setengah matang, buka cetakan dan berikan satu potong pisang di setiap cetakan bingka, lalu tutup kembali.

Masak hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Nah, kalau sudah matang, sajikan bingka pisang ini dengan secangkir teh hangat, biar makin hangat di badan.

Bingka pisang paling enak dinikmati saat sore hari sambil bersantai bareng keluarga. Suasana berkumpul jadi makin semarak dan seru, deh. Selamat mencoba, ya!

Baca Juga: Resep Pisang Aroma ala Omesh-Dian Ayu yang Manis dan Renyah

yummy-banner

Topic:

  • Naufal Al Rahman
  • Dewi Suci R.

Berita Terkini Lainnya