Resep Kinca Ketan Durian yang Legit, Nikmatnya Bikin Ngunyah Terus
instagram.com/krisbiantography
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Legit dan pulennya ketan selalu berhasil bikin kita ketagihan. Kita bisa menemukan berbagai kuliner ketan enak di berbagai wilayah Indonesia, salah satunya ketan kinca durian.
Hidangan ringan ini biasanya disajikan saat sore hari sebagai teman ngopi atau ngeteh. Kamu pun bisa membuat sendiri kinca ketan durian dengan resep berikut ini.
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
thewoksoflife.comBahan ketan:
- 250 gram beras ketan
- 250 ml santan kental
- 3 lembar daun pandan
- air secukupnya
Bahan kinca durian:
- 500 gram daging durian
- 500 ml santan cair
- 250 ml susu cair
- 100 gram gula merah
- 3 sdm gula pasir
- garam secukupnya
2. Rebus santan bersama daun pandan
thespruceeats.comSebelum diolah, cuci dulu beras ketan dengan air mengalir sampai bersih. Masukkan beras ke dalam mangkuk dan rendam dengan air selama sejam.
Setelah itu, siapkan panci di atas kompor dan masukkan beras ketan ke dalamnya. Tuang santan kental bersama daun pandan yang diikat, lalu rebus sampai santannya merasuk ke dalam ketan. Aduk sesekali agar tercampur merata.
Editor’s picks
Baca Juga: Resep Serabi Mini Kinca Durian yang Legit, Aromanya Bikin Ngiler
3. Kukus ketan hingga matang
instagram.com/inquiringchefJika ketan yang dimasak sudah matang dan meresap, segera angkat dan masukkan ke dalam mangkuk. Setelah itu, siapkan panci kukusan di atas kompor. Tuang air secukupnya dan tunggu sampai mendidih.
Selanjutnya, masukkan ketan ke dalam panci dan kukus selama 15 menit sampai matang. Tunggu sampai ketannya pulen, lalu segera angkat dan sisihkan.
4. Sajikan ketan dengan siraman kinca durian
instagram.com/tungkumadamSembari menunggu ketannya dingin, buatlah kinca durian. Rebus dulu santan encer, susu cair, sisiran gula merah, gula pasir, garam, dan daun pandan hingga mendidih.
Setelah itu, masukkan daging durian yang sudah dihaluskan ke dalam rebusan. Aduk perlahan dengan spatula sampai halus dan merata. Tunggu sampai mendidih lagi baru angkat.
Selanjutnya, sajikan ketan di atas piring saji sesuai selera. Siramkan kinca durian secukupnya di atas ketan. Nah, kinca ketan durian sudah siap untuk dinikmati sambil santai sore, nih.
Itulah resep praktis membuat kinca ketan durian yang legit dan creamy. Rasa manis dan gurihnya bakal melekat banget di lidah, dijamin bikin ketagihan, deh!
Baca Juga: Resep Kinca Durian yang Manis dan Enak, Begini Cara Membuatnya
Berita Terkini Lainnya
