Comscore Tracker

9 Tips Membuat Bumbu Dasar Sup dan Ikan Goreng Ala Mak Beng

Baca dulu sebelum membuat hidangan ala Mak Beng!

Jika kalian sudah sering ke Bali, tentunya sudah tidak asing lagi dengan Warung Mak Beng. Warung yang terletak di kawasan pantai Sanur ini hanya menjual satu paket menu yaitu ikan goreng dan sup ikan timun.

Berhubung belum bisa bebas traveling, kamu masih bisa membuat kedua masakan khas Bali tersebut di rumah. Cara memasaknya tidak terlalu rumit karena menggunakan satu bumbu dasar saja.

Jika kamu baru pertama kali membuat dan takut gagal saat percobaan pertama, simak di sini untuk tips memasak bumbu dasar ikan goreng dan sup ikan timun ala Mak Beng!

1. Jenis ikan bisa menggunakan ikan kakap, nila, tenggiri, gurame, patin, atau ikan lainnya

9 Tips Membuat Bumbu Dasar Sup dan Ikan Goreng Ala Mak Bengilustrasi ikan mentah segar. (freepik.com/KamranAydinov)

2. Jika tidak suka tekstur kasar dari sereh dan lengkuas, cukup digeprek dan tidak perlu ikut dihaluskan

9 Tips Membuat Bumbu Dasar Sup dan Ikan Goreng Ala Mak Bengilustrasi lengkuas. (freepik.com/jcomp)

3. Kamu bisa langsung memasak banyak karena bumbu halus bisa disimpan dalam keadaan matang atau setelah ditumis

9 Tips Membuat Bumbu Dasar Sup dan Ikan Goreng Ala Mak BengBumbu dasar Mak Beng ala Devina Hermawan. (youtube.com/Devina Hermawan)

4. Jika ingin membuat sambal ala Mak Beng, gunakan cabai kering untuk membuat warna merah lebih pekat sekaligus memberi rasa yang lebih kuat

9 Tips Membuat Bumbu Dasar Sup dan Ikan Goreng Ala Mak Bengilustrasi cabai kering. (freepik.com/jcomp)

5. Sesuaikan ukuran potongan ikan. Ikan kecil bisa dipotong lebar, sementara ikan besar bisa dipotong lebih sempit

9 Tips Membuat Bumbu Dasar Sup dan Ikan Goreng Ala Mak Bengilustrasi potongan ikan. (freepik.com/mdjaff)

Baca Juga: Resep Sup Ikan Laut ala Warung Mak Beng, Segarnya Bikin Nagih

6. Untuk mempermudah memotong ikan besar, gunakan bagian belakang golok untuk memotong ikan agar hasil potongan tepat sasaran 

9 Tips Membuat Bumbu Dasar Sup dan Ikan Goreng Ala Mak BengProses pemotongan ikan. (youtube.com/Devina Hermawan)

7. Buang insang pada bagian kepala agar hasil kuah sup lebih bening dan aromanya lebih enak

9 Tips Membuat Bumbu Dasar Sup dan Ikan Goreng Ala Mak BengProses pembuangan insang. (youtube.com/Devina Hermawan)

8. Marinasi ikan minimal 30 menit agar bumbu lebih meresap pada daging 

9 Tips Membuat Bumbu Dasar Sup dan Ikan Goreng Ala Mak BengProses marinasi ikan. (youtube.com/Devina Hermawan)

9. Pastikan ikan dalam suhu ruang untuk mempercepat proses pemasakan dan membuat hasilnya lebih juicy

9 Tips Membuat Bumbu Dasar Sup dan Ikan Goreng Ala Mak BengSup ikan timun dan ikan goreng Mak Beng ala Devina Hermawan. (youtube.com/Devina Hermawan)

Perhatikan sebelum mencoba memasak bumbu dasar untuk membuat ikan goreng dan sup ikan timun ala Mak Beng. Jika kamu menerapkan poin-poin di atas, bisa dipastikan hidangan buatanmu antigagal dan tentunya lebih lezat. Bagaimana, tertarik mencoba? Selamat memasak!

Baca Juga: 5 Fakta Unik Warung Mak Beng di Sanur Bali, Gak Pernah Sepi Pembeli!

Ninda F Photo Verified Writer Ninda F

დ IG: nndf_pr დ

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Merry Wulan

Berita Terkini Lainnya