Cimol merupakan salah satu jajanan kaki lima dari Jawa Barat. Teksturnya kenyal dan rasa gurihnya yang khas bikin cimol selalu disukai banyak orang.
Salah satu varian cimol yang populer belakangan ini adalah cimol bojot. Biasanya, cimol bojot berisi daging cincang, ayam suwir, atau keju yang meleleh di dalamnya.
Nah, kali ini kamu bisa membuat cimol bojot versi yang lebih praktis, namanya cimol bojot isi kornet. Yuk, coba membuatnya sendiri di rumah dengan resep berikut!
200 gram tepung tapioka
50 gram tepung terigu
150 gram kornet sapi
2 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
150 ml air panas
minyak untuk menggoreng secukupnya
Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, dan bawang putih halus.
Beri merica, garam, dan kaldu bubuk, lalu aduk rata.
Tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan hingga adonan hangat.
Setelah itu, uleni pakai tangan hingga adonan kalis.
Ambil sejumput adonan, pipihkan, lalu isi dengan kornet.
Bulatkan adonan hingga isian tertutup rapat.
Ulangi hingga adonan habis.
Panaskan minyak, goreng cimol sambil terus diaduk hingga cimol matang merata dan berwarna keemasan.
Setelah matang, angkat dan tiriskan.
Cimol bojot isi kornet siap disajikan.
Pastikan isian kornet gak terlalu basah, agar adonan gak mudah bocor saat digoreng.
Jangan gunakan api besar saat menggoreng, karena cimol bisa meletus dan isiannya keluar.
Sajikan cimol bojot dengan bumbu kering sesuai selera.
Nah, sekarang kamu bisa menikmati cimol bojot isi kornet buatan sendiri. Praktis, ekonomis, dan menggugah selera. Selamat mencoba!