Resep Churros Cocol, Ide Camilan Hits yang Pasti Disukai Anak-anak

2. Buat saus cocolan terlebih dulu

YouTube/Pufflova

Larutkan tepung maizena dengan air, aduk sampai keduanya menyatu, sisihkan. Lalu, siapkan susu cair di dalam panci. Sertakan juga potongan cokelat.

Masak bahan-bahan tersebut, biarkan hingga cokelat meleleh. Masukkan tepung maizena sambil terus aduk. Jangan berhenti mengaduk sampai adonan mengental, angkat. Setelah panas menghilang, masukkan dalam wadah kedap udara, simpan dalam lemari es.

Baca Juga: 11 Ide Unik Olahan Churros yang Kreatif, Bikin Gak Bisa Setop Makan

3. Lanjutkan dengan membuat adonan

YouTube/Pufflova

Letakkan margarin, air, dan gula pasir ke dalam panci. Didihkan hingga margarin dan gula pasir meleleh. Tambahkan tepung terigu, aduk terus dan masak sekitar 3 menit atau sampai adonan menjadi kalis. Lalu, angkat.

Dinginkan adonan dan pindahkan ke dalam wadah lain. Setelah panasnya menurun, tambahkan telur. Aduk rata sampai semua bahan menyatu. Kemudian, masukkan telur lagi, aduk sampai tercampur kembali. Selanjutnya, masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang telah diberi spuit sebelumnya. 

4. Cetak dan goreng adonan churros

YouTube/Pufflova

Siapkan baking paper yang telah dipotong menjadi beberapa bagian. Lipat sedikit ujungnya sebagai tanda penyama ukuran. Semprotkan adonan di atas kertas, lalu gunting sampai garis lipatan.

Goreng ke dalam minyak panas. Buang kertas  yang terlepas ketika proses penggorengan. Tunggu hingga berwarna kuning keemasan. Bolak-balik agar warna merata. Angkat, tiriskan. Sajikan churros beserta saus cocolannya. 

5. Tips yang bisa kamu terapkan

YouTube/Pufflova

1. Kamu bisa memilih varian cokelat selain anggur. Sesuaikan dengan seleramu.
2. Biar warnanya makin cantik, kamu juga bisa menambahkan beberapa tetes pewarna yang cocok dengan varian cokelatmu.
3. Agar enggak kelamaan menunggu adonan churros menjadi lebih dingin, kamu bisa mengaduk-aduk adonan menggunakan spatula. Teknik ini efektif untuk menurunkan suhu adonan.
4. Gak harus pakai baking paper, kamu juga bisa langsung semprotkan adonan ke dalam minyak panas dan potong dengan gunting ketika dirasa pas ukurannya. Cukup praktis, namun kamu tidak akan mendapatkan churros  berukuran yang sama dengan cara ini.
5. Sebelum menggoreng churros, kamu juga bisa menyimpan adonan yang telah dicetak ke dalam kulkas supaya  menjadi lebih padat dan siap digoreng.
6. Celup gunting ke dalam air sebelum memotong adonan churros agar tidak lengket saat digunakan.
7. Biar tekstur luarnya tetap renyah, simpan churros dalam wadah kedap udara.

Baca Juga: 5 Tips Membuat Churros di Rumah, Renyah dan Lezat!