Comscore Tracker

Resep Gadon Daging Sapi Khas Jawa Tengah, Gurihnya Bikin Nambah Nasi

Kalau Jepang ada gyudon, Jawa Tengah punya gadon #LokalIDN

Jawa Tengah punya aneka kuliner tradisional yang menarik. Salah satu makanan klasik yang masih diminati masyarakatnya adalah gadon.

Gadon terbuat dari adonan daging sapi giling yang kemudian dibumbui dan dibungkus dengan daun pisang. Aroma daging yang dikukus dalam daun pisang membuatnya semakin menggugah selera. Olahan ini biasa disantap dengan nasi hangat sebagai lauk.

Bagi kamu yang tinggal di luar Jawa Tengah, tenang! Gak harus ke sana dulu untuk mencicipinya. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Ikuti resepnya!

1. Bahan yang disiapkan

Resep Gadon Daging Sapi Khas Jawa Tengah, Gurihnya Bikin Nambah Nasifreepik.com/valeria_aksakova

Bahan:

  • 200 gr daging sapi, giling
  • 200 ml santan
  • 1 butir telur
  • 2 sdt kaldu jamur
  • 8 buah cabai rawit merah
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • Daun salam secukupnya
  • Daun pisang untuk membungkus
  • Lidi semat secukupnya


Bumbu:

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/4 sdt jintan
  • 15 gr gula merah

 

2. Haluskan bumbu

Resep Gadon Daging Sapi Khas Jawa Tengah, Gurihnya Bikin Nambah Nasimyactivekitchen.com

Siapkan blender, masukkan bawang merah, bawang putih, ketumbar, jintan, dan gula merah. Haluskan sampai semua bahan tercampur rata dan menyatu, sisihkan.

Baca Juga: 6 Tempat Asyik untuk Dikunjungi Bersama Keluarga di Jawa Tengah

3. Setelah itu, buat adonan gadon

Resep Gadon Daging Sapi Khas Jawa Tengah, Gurihnya Bikin Nambah Nasijamieoliver.com

Campur daging giling, telur, dan bumbu yang telah diblender. Tuang santan, aduk agar tercampur semua bahannya. Masukkan cabai rawit merah, kaldu jamur, merica bubuk, dan garam. Aduk lagi.

4. Selanjutnya, bungkus adonan

Resep Gadon Daging Sapi Khas Jawa Tengah, Gurihnya Bikin Nambah NasiYouTube/Veravideo Channel

Siapkan selembar daun pisang yang telah dibersihkan sebelumnya. Ambil satu lembar daun salam. Tambahkan beberapa sendok makan adonan daging dan bungkus. Lalu, semat dengan lidi pada bagian atasnya.

5. Terakhir, kukus sampai matang

Resep Gadon Daging Sapi Khas Jawa Tengah, Gurihnya Bikin Nambah NasiYouTube/Veravideo Channel

Panaskan panci pengukus. Masukkan bungkusan daging ke dalamnya. Masak selama kurang lebih 20-30 menit atau sampai matang. Angkat dan hidangkan.

Itu dia resep gadon khas Jawa Tengah yang bisa kamu coba di rumah. Gadon akan mengeluarkan kaldu bening setelah matang. Jangan dibuang, kaldu tersebut punya rasa yang gurih sehingga bisa kamu makan sekalian. Nah, jadi ngiler kan? Buruan praktikkan, yuk!

Baca Juga: 9 Jenis Olahan Nasi Khas Jawa Tengah Ini Harus Masuk List Kulineranmu

Nuke Diah Ayuning Photo Verified Writer Nuke Diah Ayuning

Generasi 90an yang mempunyai ketertarikan untuk menulis...

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Febrianti Diah Kusumaningrum

Berita Terkini Lainnya