Mudah Dibuat, Ini Resep Soft Lemon Cookies yang Lembut dan Legit
ilustrasi lemon cookies (dok. youtube.com/Cooking tree 쿠킹트리)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Soft cookies merupakan kudapan manis yang terbuat dari tepung, gula, telur, dan bahan-bahan lainnya. Makanan satu ini memiliki tekstur yang lebih lembut dibandingkan cookies pada umumnya. Tekstur lembut dan chewy inilah yang membuat soft cookies digemari oleh anak kecil hingga orang dewasa.
Terdapat banyak varian soft cookies. Salah satu varian yang wajib kamu coba adalah soft lemon cookies. Perpaduan antara aroma lemon yang segar dan rasa manis cookies ini dijamin menggoyang lidah. Ingin membuat sendiri di rumah? Yuk, simak langkah-langkahnya berikut ini!
1. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan
ilustrasi mentega dan tepung (pexels.com/@markusspiske)Bahan-bahan soft lemon cookies cukup sederhana dan mudah ditemukan. Bahan-bahan tersebut adalah sebagai berikut.
- 50 gram unsalted butter
- 80 gram gula
- 1 butir telur
- 2 gram ekstrak vanila
- Parutan kulit lemon secukupnya
- 15 gram perasan air lemon
- 150 gram tepung terigu
- 2 gram baking powder
- 2 gram baking soda
2. Campur unsalted butter, gula, dan bahan-bahan lainnya
ilustrasi adonan (dok. youtube.com/Cooking tree 쿠킹트리)- Masukkan unsalted butter dalam wadah dan hacurkan. Tambahkan gula lalu aduk hingga tercampur rata.
- Campurkan telur dan ekstrak vanila. Kemudian aduk kembali hingga merata. Setelah itu, beri parutan kulit lemon secukupnya dan air perasan lemon. Lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Masukkan tepung dan bahan lain
Editor’s picks
ilustrasi adonan (dok. youtube.com/Cooking tree 쿠킹트리)- Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan baking soda dalam wadah adonan dengan cara disaring atau diayak. Pastikan tidak ada tepung yang menggumpal karena akan menghasilkan adonan yang tidak halus. Aduk rata menggunakan spatula.
- Jika kamu menginginkan adonan lebih berwarna kuning lagi, kamu dapat menambahkan sedikit pewarna makanan.
- Lalu dinginkan selama 1 jam dalam kulkas.
4. Bentuk adonan cookies menjadi bulat
ilustrasi adonan (dok. youtube.com/Cooking tree 쿠킹트리)- Setelah 1 jam adonan siap untuk dibentuk.
- Bentuk adonan menjadi bulat dengan bantuan scoop.
- Balurkan adonan tersebut dalam gula.
- Taruh di loyang yang telah dilapisi baking paper. Ulangi perlakuan tersebut hingga semua adonan habis.
Baca Juga: 6 Ragam Jenis Bentuk dan Cara Membentuk Cookies, Kamu Harus Tahu!
5. Panggang dalam oven hingga matang
ilustrasi lemon cookies (dok. youtube.com/Cooking tree 쿠킹트리)- Panaskan oven terlebih dahulu sebelum digunakan.
- Masukkan loyang berisi adonan dalam oven dan panggang selama 10 menit dengan suhu 170 derajat celcius.
- Setelah matang, angkat dan sajikan.
Gimana? Cara membuatnya mudah, bukan? Soft lemon cookies ini dapat dinikmati bersama segelas susu atau kopi. Selamat mencoba di rumah!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
