Menyajikan kue kering saat lebaran tentu bukanlah hal yang asing lagi, bukan? Kue kering pasti akan kamu jumpai setiap berkunjung ke rumah saudara, teman, tetangga dan pastinya di rumah kamu sendiri.
Bagi kamu yang ingin mencari variasi lain dari kue kering yang akan kamu beli atau kamu buat sendiri, kamu bisa mencoba resep yang lagi viral ini. Yups, nutella tart cookies. Ingin tahu bahan dan cara pembuatannya?
Untuk membuat kue kering ini, bahan-bahan yang perlu kamu persiapkan yaitu:
Seperti biasa saat membuat kue kering, campurkan bahan-bahan basah terlebih dahulu yaitu mentega, margarin, vanila, dan juga gula. Kocok menggunakan mixer sampai merata sekitar 1 menit. Jika menggunakan whisker, maka cukup kocok adonan sampai benar-benar tercampur rata.
Kemudian masukkan bahan basah yang terakhir, telur, kemudian kocok kembali sampai semua adonan tercampur rata.
Setelah semua adonan basah dan gula tercampur rata, maka selanjutnya masukkan bahan-bahan kering yaitu tepung terigu, tepung maizena dan juga susu bubuk yang sebaiknya diayak terlebih dahulu sebelum dicampurkan.
Untuk meminimalkan kelebihan tepung, kamu bisa memasukkannya perlahan hingga tepung habis dan tekstur adonan pun sesuai, tidak keras dan juga tidak terlalu lengket dan basah.
Sebelum adonan dicetak, jangan lupa masukkan meses ke dalam adonan kamu, ya. Uleni kembali sampai meses tercampur rata dalam adonan.
Nah, untuk mencetaknya, siapkan cetakan bentuk bunga dengan cekungan pada bagian tengah untuk selai cokelatnya. Kemudian cetak adonan kue dengan ketebalan kurang lebih 1 cm, kemudian tata adonan yang sudah dicetak ke dalam loyang yang sebelumnya sudah diolesi margarin atau mentega agar tidak lengket.
Panggang kue ke dalam oven dengan suhu 140 derajat Celcius selama 20 menit. Kemudian keluarkan kue dari oven dan isi cekungan tengah dengan nutella atau selai cokelat yang dimasukkan ke dalam piping bag atau plastik segitiga yang ujungnya telah diberi spuit.
Setelah semua kue sudah diberi selai, maka kamu bisa memasukkannya kembali ke dalam oven dan panggang kembali selama 20-25 menit. Untuk oven, kamu bisa menyesuaikan dengan oven yang kamu gunakan. Jika menggunakan oven tangkring atau konvensional, kamu cukup memanggang sampai matang tanpa patokan waktu tertentu.
Keluarkan kue dari oven jika sudah matang, kemudian biarkan sampai benar-benar dingin sebelum disusun ke dalam stoples.
Gimana, ide baru kue kering ini mudah, bukan? Biar suguhan lebaran kamu makin bervariasi, jangan lupa di praktikan, ya!