Beberapa orang suka sarapan oatmeal karena memiliki serat tinggi dan bisa bikin kenyang tahan lama. Cara bikinnya juga gampang, cocok dipadukan dengan beragam bahan yang ada di dapur supaya rasanya tambah enak.
Selama ini kamu mungkin lebih sering mengolah oatmeal jadi bubur manis. Padahal bahan tersebut juga cocok dijadikan makanan gurih dan pedas dengan tambahan chili oil. Kalau mau membuat suguhan serupa, langsung cek dalam resep oatmeal chili oil dalam artikel ini!
40 gram oat instan
300 ml air, atau lebih
1 sdm soy sauce, atau ganti saus tiram
1,4 sdt lada bubuk
1 batang daun bawang
2 butir telur
Secukupnya garam (opsional)
Secukupnya chili oil
Secukupnya bawang goreng (opsional)
Rebus telur di air mendidih selama 6-8 menit, atau sesuai kebutuhan. Tingkat kematangan telur bisa disesuaikan, tapi paling cocok dibuat soft boiled. Setelah matang, masukkan ke air dingin dan diamkan selama beberapa saat.
Masukkan oat ke dalam panci, tambahkan air dan masak di api sedang sampai mengental. Jangan lupa diaduk-aduk supaya tidak gosong.
Selanjutnya tinggal masukkan soy sauce atau saus tiram, lada, dan sejumput garam. Pastikan kamu melakukan koreksi rasa agar tidak hambar atau keasinan. Berikutnya tinggal matikan api.
Selanjutnya tinggal cuci bersih daun bawang, tiriskan. Lalu iris daun bawang dengan bentuk tipis atau sesuai selera masing-masing.
Kupas juga kulit telur yang sudah direndam tadi secara hati-hati supaya bentuknya tetap bagus dan tidak menempel pada kulitnya. Potong jadi dua.
Untuk penyajian, tuang oatmeal ke dalam mangkuk. Taruh chili oil di atasnya dengan jumlah sesuai selera. Kemudian sertakan telur rebus, irisan daun bawang, serta bawang goreng.
Biar lebih tasty, kamu bisa gunakan air kaldu rendah sodium sebagai bahan baku pembuatan oatmeal.
Takaran air untuk oatmeal dapat disesuaikan. Bila menurut kamu terlalu kental, bisa masukkan sedikit air lagi. Sebaliknya, bila terlalu encer maka tambahkan oat mentah secukupnya.
Sesuaikan bumbu penyedap bubur dengan rasa chili oil. Kalau sausnya sudah cukup gurih, maka oatmeal jangan dibumbui terlalu banyak karena rasanya bisa keasinan.
Topping pada oatmeal bisa kamu modifikasi. Bukan cuma telur rebus, tapi bisa diganti telur goreng setengah matang, irisan alpukat, ataupun ayam suwir.
Kalau kamu sering makan oatmeal, bahan tersebut bisa ditambah chili oil untuk mendapatkan menu sarapan gurih dan pedas yang memikat lidah. Bisa jadi alternatif saat ingin makan bubur tapi cepat matang dan praktis. Tertarik mencoba?