Resep Olahan Torpedo Sapi, Bikin Gongso yang Simpel dan Enak

Name: Resep Olahan Torpedo Sapi, Bikin Gongso yang Simpel dan Enak
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

09 Jun 2023, 19:03 WIB

Putri Intan Nur Fauziah

ilustrasi babat gongso (instagram.com/dapur_imarily)

Jangan bingung bila mendapat torpedo saat pembagian daging pada Idul Adha nanati. Pasalnya, selain kaya protein, bagian testis sapi ini punya tekstur lunak yang enak ketika disantap. Torpedo sapi pun mudah meresap bumbu sehingga enak.

Cara membuat olahan torpedo sapi termudah bisa dibikin menjadi gongso. Cukup sediakan sejumlah bumbu rempah, sajian ini pun sudah terasa nikmat. Nah, jika kepo dengan olahan gongso torpedo sapi, yuk catat dan simak langkahnya berikut.

Resep Olahan Torpedo Sapi

ilustrasi bahan (instagram.com/dwellbymichelle)

1/2 kg torpedo sapi
1 sdt madu
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
cabai rawit secukupnya, iris
2 butir kemiri
4 lembar daun jeruk
2 sdm margarin
garam dan gula secukupnya
kecap secukupnya
air secukupnya

Cara Membuat Olahan Torpedo Sapi

ilustrasi tumis daging (instagram.com/satesumberpakmul)

Bersihkan torpedo, rebus selama 10 menit hingga lunak. Angkat dan potong-potong.
Baluri torpedo sapi dengan garam, kecap, dan madu. Biarkan beberapa sat.
Ulek bawang merah, bawang putih, cabai, dan kemiri.
Panaskan margarin dan tumis bumbu halus hingga wangi.
Masukkan daun jeruk dan potongan torpedo sapi. Masak hingga bumbu meresap.
Taburkan garam dan penyedap rasa. Aduk dan koreksi rasa.
Angkat dan sajikan gongso terpedo kambing ini selagi hangat.

Praktis bukan olahan torpedo sapi yang dibikin gongso di atas? Selain enak, teksturnya pun kenyal. Tentu, ini pun cocok buat jadi lauk makan siang atau malam. Namun, apabila masih kepo dengan olahan masakan lainnya, silakan cek IDN Times.