Resep Omelet Daging Kambing Lada Hitam, Harumnya Bikin Lapar Seharian

1. 150 gram daging kambing cincang

2. 4 butir telur ayam

3. ½ buah bawang bombai, iris tipis

4. 1 batang daun bawang, iris halus

5. 2 siung bawang putih, cincang

6. 1 sendok teh lada hitam tumbuk kasar

7. 1 sendok makan saus tiram

8. ¼ sendok teh garam

9. ¼ sendok teh kaldu bubuk

10. Minyak goreng secukupnya

1. Tumis daging kambing cincang terlebih dahulu ke dalam sedikit minyak panas hingga berubah warna. Aroma khas daging akan mulai tercium saat daging mulai matang.

2. Bawang putih dan bawang bombai kemudian ditambahkan ke dalam wajan dan ditumis hingga harum. Proses ini akan membuat aroma tumisan lebih kuat dan sedap.

3. Lada hitam, saus tiram, garam, dan kaldu bubuk dimasukkan ke dalam tumisan dan diaduk hingga merata. Rasa gurih dan pedas dari lada hitam akan menyatu sempurna dengan daging.

4. Telur dikocok dalam wadah terpisah bersama daun bawang hingga tercampur rata. Kocokan telur kemudian diberi sedikit garam agar rasanya lebih seimbang.

5. Isian daging yang sudah matang dituang ke dalam adonan telur dan diaduk perlahan. Campuran ini siap dijadikan omelet yang padat dan berbumbu.

6. Wajan anti lengket dipanaskan dan diolesi sedikit minyak. Adonan telur dan daging dituangkan ke dalam wajan dan dimasak dengan api kecil.

7. Omelet dibalik perlahan setelah bagian bawahnya matang dan permukaannya mulai mengeras. Setelah kedua sisi berwarna keemasan, omelet dapat diangkat dan disajikan hangat.

1. Gunakan wajan anti lengket agar omelet tidak hancur saat dibalik.

2. Pilih daging kambing bagian has dalam karena lebih empuk dan mudah matang.

3. Masak dengan api kecil supaya telur matang merata tanpa cepat gosong.

4. Tambahkan sedikit susu cair ke dalam telur bila ingin hasil omelet lebih lembut dan moist.

Sudah terbayang lezat dan harumnya omelet daging kambing lada hitam ini? Coba bikin di rumah, dan jangan heran kalau satu loyang omelet habis dalam sekejap, ya!