Resep Pancake Isi Selai, Ide Takjil untuk Buka Puasa

1. 250 gram tepung self-raising
2. 2 butir telur
3. 2 sendok teh baking powder
4. 50 gram mentega tawar, lelehkan
5. 25 gram gula kastor
6. 300 ml susu
7. 75 gram selai stroberi
8. Gula pasir, secukupnya

1. Siapkan wadah berukuran besar. Masukkan telur dan susu. Kocok hingga halus, lalu sisihkan.
2. Siapkan mangkuk terpisah. Masukkan tepung self-raising, baking powder, dan garam. Aduk rata kemudian sisihkan.
3. Tuang adonan telur dan susu ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit sembari diaduk hingga tercampur rata.
4. Kemudian tambahkan mentega cair dan gula kastor. Aduk-aduk kembali hingga adonan tercampur rata.
5. Siapkan wajan anti lengket. Beri mentega, lelehkan menggunakan nyala api sedang.
6. Tuang adonan pancake di atas wajan sebanyak satu sendok sayur. Masak selama 30 detik. Letakkan selai pada bagian tengah pancake sebanyak 2 sendok teh.
7. Tuang kembali adonan pancake untuk menutupi selai. Masak selama 2 menit.
8. Segera balik adonan jika bagian pinggirnya sudah mengeras dan muncul gelembung pada bagian tengah. Biarkan hingga matang. Ulangi langkah tersebut hingga adonan pancake habis.
9. Angkat pancake yang sudah matang. Selanjutnya olesi bagian atasnya dengan mentega dan taburan gula pasir. Pancake isi selai pun siap disajikan.

1. Pastikan wajan yang akan kamu gunakan sudah panas sebelum menuangkan adonan pancake. Hal ini akan membantu pancake matang dengan baik dan tidak menempel di wajan.
2. Agar tekstur pancake tetap lembut, hindari mengaduk adonan terlalu sering. Biarkan adanya sedikit gumpalan tepung untuk mendapatkan hasil tekstur yang lebih lembut.
3. Masak pancake dengan nyala api sedang agar tidak terlalu cepat gosong di bagian luar sementara bagian dalamnya masih mentah.
4. Gunakan selai yang berkualitas baik dan sesuai dengan seleramu untuk memperoleh hasil yang lebih nikmat.

1. Hias pancake dengan potongan buah segar seperti pisang, stroberi, atau blueberry untuk tampilan yang lebih menarik dan rasa yang lebih segar.
2. Tambahkan taburan gula bubuk atau sirup maple di atas pancake sebelum disajikan untuk memberikan sentuhan manis.
3. Sajikan pancake isi selai selagi hangat dengan segelas susu atau secangkir kopi untuk pengalaman bersantap yang lebih memuaskan.

Dengan resep sederhana ini, maka kamu bisa membuat pancake isi selai yang lezat untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman sebagai takjil buka puasa. Selamat mencoba dan selamat menikmati!