Resep Pancake Pandan Strawberry, Dessert Simpel yang Mudah Dibuat

Bahan pancake:

1. 2 sdm margarin
2. 1 butir telur
3. 250 ml susu cair
4. 200 gram tepung terigu
5. 1 sdt baking powder
6. 1/4 sdt garam
7. 2 sdm gula pasir
8. 1/3 sdt pasta strawberry
9. 1/3 sdt pasta pandan

Bahan topping:

1. Madun secukupnya
2. Gula halus secukupnya
3. Strawberry secukupnya

1. Siapkan teflon, kemudian masukkan margarin ke dalamnya. Panaskan di atas api kompor sedang hingga margarin cair. Matikan kompor dan angkat jika sudah.
2. Dalam wadah, pecahkan telur lalu kocok lepas hingga putih dan kuningnya menyatu. Tambahkan susu cair dan juga margarin yang sudah dilelehkan. Aduk-aduk sampai larut dan tercampur merata. Sisihkan terlebih dahulu.
3. Ambil wadah atau baskom bersih lagi. Dalam wadah yang berbeda tersebut, campur semua bahan kering. Mulai dari tepung terigu, gula, garam, dan baking powder. Aduk hingga merata.
4. Tuangkan campuran telur, susu, dan margarin tadi ke dalam adonan kering. Sambil dituangkan, kocok menggunakan mixer berkecepatan rendah hingga menyatu dan mengubah tekstur adonan kering menjadi lebih kental.
5. Apabila adonan sudah tercampur rata, bagi menjadi dua bagian sama besar dalam dua wadah yang berbeda. Satu adonan diberi pasta pandan, sementara adonan lainnya diberi pasta strawberry. Aduk-aduk hingga tercampur merata.
6. Panaskan terlebih dahulu teflon atau pan anti lengket. Gunakan api kecil saat memanaskan teflon atau pan agar tidak gosong. Jika sudah panas, tuangkan sekitar 1 sendok sayur adonan pancake ke atas teflon atau pan yang sudah panas.
7. Tunggu selama kurang lebih 1–2 menitan. Jika bagian bawahnya dirasa sudah matang dan berubah warna, segera balik pancake. Angkat dan sisihkan jika sudah. Ulangi lagi hingga selesai dengan cara yang sama.
8. Jika sudah selesai memanggang pancake pandan dan strawberry, pindahkan ke atas piring saji dan tata bertumpuk secukupnya saja.
9. Potong-potong strawberry dan tata di atas pancake. Siram menggunakan madu, lalu taburi dengan gula halus jika suka. Pancake pandan strawberry siap untuk disajikan.

1. Adonan pancake pandan dan strawberry bisa dipanggang menjadi satu. Ini akan membuat warna pancake juga jadi lebih cantik dan unik. Caranya, ambil masing-masing setengah sendok sayur adonan pandan dan adonan strawberry. Tuangkan secara bersamaan ke atas teflon atau pan yang sudah panas. Tunggu hingga matang.
2. Kamu boleh menambahkan topping lain sesuai selera. Selain madu dan taburan gula halus, kamu bisa menggunakan saus cokelat atau saus strawberry. Bisa juga ditambahkan parutan keju supaya lebih menggoda.

Pancake pandan strawberry di atas dijamin empuk dan rasanya legit. Pastinya gak kalah enak dengan buatan kafe atau restoran. Dengan membuatnya sendiri di rumah, selain lebih hemat, kamu juga bakal lebih puas, deh!