5 Panduan Memasak Jamur yang Wajib Dicatat Pemula, Yakin Sudah Tahu?
Menjadi salah satu pilihan makanan kaya gizi yang bercita rasa lezat, wajar bila jamur menjadi favorit banyak orang. Jamur juga jadi pilihan ideal bagi para vegetarian. Tapi sebelum memasaknya, kira-kira kamu sudah tahu belum tentang bagaimana panduan memasak jamur yang tepat?
Kalau belum, yuk simak penjelasan lengkapnya berikut ini!
1. Bukan dengan air, bersihkan jamur dengan tisu atau sikat sebelum diolah
Dari mulai sebelum dimasak, proses persiapan jamur sebagai bahan utama menjadi bagian yang penting. Cara membersihkan jamur yang tepat adalah menggunakan tisu kering, tisu basah non-alkohol dan pewangi atau sikat kecil.
Kenapa bukan dengan air? Karena jamur pada dasarnya memiliki tekstur seperti spons, yang bila dicuci dengan air mereka akan menyerap air tersebut sehingga mengubah rasa dan tekstur.
Memang pembersihannya cukup memakan waktu, namun ini cara terbaik agar kita tidak mengonsumsinya bersama tanah atau kotoran yang tersisa dari proses pemetikan jamur.