Persiapan Untuk Lebaran, 5 Resep Kue Kering dari Selai Kacang

Porsi : 36 buah

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

• 1 cangkir tepung serba guna
• 1 sendok teh baking soda
• 1/8 sendok teh garam
• 1/2 cangkir gula
• 1/3 cangkir selai kacang
• 1/4 cangkir margarin
• 1 butir telur
• 2 sendok makan whipped cream
• 1 sendok teh vanili
• 1/4 cangkir kacang, potong halus
• cetakan kue

Cara membuatnya sebagai berikut :

• Panaskan oven hingga 176 derajat Celcius. Oleskan cetakan kue dengan sedikit minyak.
• Campur terigu, baking soda dan garam dalam mangkuk, lalu sisihkan. Di mangkuk yang lain, campur gula, selai kacang dan margarin dengan mixer. Tambahkan telur, whipped cream dan vanili. Terakhir, masukkan campuran terigu. Aduk semua hingga tercampur rata. Masukkan potongan kacang.
• Letakkan adonan dalam cetakan kue.
• Panggang selama 12 menit. Letakkan selai kacang di bagian tengah kue. Panggang kembali selama 2 menit.

Porsi : 24 buah

Bahan - bahan yang dibutuhkan :

• 112 gram mentega
• 100 gram gula pasir
• 110 gram gula merah
• 130 gram selai kacang
• 1 butir telur
• 160 gram tepung serbaguna
• 3/4 sendok teh baking soda
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh garam

Cara membuatnya sebagai berikut :

• Kocok mentega, lalu secara bertahap masukkan gula, kemudian selai kacang dan telur.
• Di mangkuk yang berbeda campur tepung, baking soda, baking powder dan garam. Kemudian masukkan campuran tepung ke adonan pertama.
• Tutup adonan dengan plastik dan dinginkan selama 3 jam.
• Panaskan oven hingga 195 derajat Celcius. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil, tekan dengan garpu untuk membentuknya seperti contoh digambar.
• Panggang adonan selama 9 menit atau hingga kecokelatan.

Porsi : 36 buah

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

• 1/2 cangkir gula pasir
• 1/2 cangkir gula merah
• 1/2 cangkir selai kacang
• 1/2 cangkir mentega
• 1 butir telur
• 1 1/2 cangkir tepung serbaguna
• 3/4 sendok teh baking soda
• 1/2 sendok teh baking powder
• Cokelat batang

Cara membuatnya sebagai berikut :

• Panaskan oven hingga 190 derajat Celcius. Kocok gula pasir, gula merah, selai kacang, mentega dan telur dengan mixer. Tambahkan tepung, baking soda dan baking powder. Aduk hingga rata dan adonan terbentuk
• Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil, gulingkan di atas gula pasir. Letakkan di atas kertas kue.
• Panggang 8 sampai 10 menit atau hingga kecokelatan. Letakkan potongan cokelat di bagian tengah.

Porsi : 48 buah

Bahan - bahan yang dibutuhkan :

• 390 gram selai kacang
• 115 gram unsalted butter, lelehkan
• 1 sendok teh vanili
• 3/4 sendok teh garam
• 400 gram gula putih bubuk
• 525 gram chocolate chips

Cara membuatnya sebagai berikut :

• Masukkan selai kacang, unsalted butter, vanili dan garam, kocok hingga rata. Masukkan gula putih bubuk ke dalam adonan, kocok hingga tercampur rata.
• Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil. Simpan selama 1 jam. Lelehkan chocolate chips untuk bahan celupan.
• Celupkan bola adonan ke dalam cokelat, kemudian dinginkan dalam kulkas.

Porsi : 48 buah

Bahan - bahan yang dibutuhkan :

• 1 cangkir mentega, lelehkan
• 1 cangkir selai kacang
• 1 1/2 cangkir gula merah
• 1 butir telur
• 1 sendok teh vanili
• 2 1/4 cangkir terigu
• 1 sendok teh tepung kanji
• 1/2 sendok teh baking soda
• 1/2 sendok teh kayumanis
• 1/4 sendok teh garam
• cokelat batang, lelehkan

Cara membuatnya sebagai berikut :

• Panaskan oven hingga 176 derajat Celcius. Kocok mentega dan selai kacang hingga halus. Tambahkan gula merah, telur dan vanili. Kocok kembali.
• Di mangkuk yang berbeda, kocok terigu, baking soda, tepung kanji, kayumanis dan garam. Tambahkan campuran terigu ke dalam adonan pertama. Aduk rata.
• Bentuk adonan bola-bola kecil, lalu tekan dengan garpu. Panggang selama 8 - 10 menit atau hingga kecokelatan.
• Celupkan kue yang sudah matang ke dalam cokelat, dinginkan.

Resep mana nih yang mau kamu coba untuk persiapan Lebaran?