Pisau Dapur Mulai Tumpul? Cegah dengan 5 Langkah Mudah Ini
Pisau adalah salah satu peralatan dapur yang wajib ada. Dari memotong, mengupas, sampai membuka kemasan pun bisa digunakan. Makanya kamu wajib banget menjaga kebersihan dan kualitas pisau dapur agar tetap awet.
Semakin lama dipakai, pisau bisa tumpul atau bahkan berkarat. Tapi kamu gak perlu khawatir, lewat lima langkah perawatan di bawah ini dijamin pisau tetap awet dan nyaman digunakan. Caranya mudah kok, simak yuk!
1. Rutin mengasah, tapi jangan terlalu sering
Cara mengatasi ketumpulan pisau paling mudah adalah dengan mengasahnya. Ada beberapa jenis asahan yang terbuat dari kayu, baja, dan logam lainnya. Ternyata, mengasah pisau dengan asahan baja adalah yang paling tepat. Gesekan antar logam ini lebih nyaman ketimbang interaksi logam dengan batu.
Meski mengasah bikin pisau gak tumpul, tapi jangan dilakukan sering-sering lho! Semakin sering mengasah pisau justru membuat lapisan logam terluarnya makin terkikis. Bukannya jadi tajam malah makin tumpul deh!