Comscore Tracker

Resep Membuat Perkedel Kentang Udang, Cocok buat Stok Lauk

Bikin dalam porsi banyak, besok tinggal goreng

Terciptanya perkedel ternyata dipengaruhi hidangan khas Belanda, yaitu frikadeller. Bedanya, frikadeller menggunakan daging cincang.

Nah, kalau perkedel hanya menggunakan kentang yang telah dihaluskan. Daging cincang hanya jadi opsi. Kamu bisa menambahkan bahan lain sesuai selera. Udang misalnya.

Berikut resep dan cara membuat perkedel kentang udang yang nikmat. Dijamin gurih banget.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Membuat Perkedel Kentang Udang, Cocok buat Stok LaukUnsplash/Lars Blankers

Bahan-bahan:

  • 200 gram kentang
  • 100 gram udang yang telah dicincang
  • 2 siung bawang merah
  • 2 batang daun bawang cincang
  • 2 butir telur
  • gula secukupnya
  • kaldu jamur secukupnya
  • garam secukupnya
  • merica secukupnya 

2. Potong kentang, goreng dan hancurkan

Resep Membuat Perkedel Kentang Udang, Cocok buat Stok Laukleitesculinaria.com

Letakkan kentang di atas talenan, kemudian potong jadi beberapa bagian. Siapkan wajan yang telah diberi minyak, panaskan.

Goreng kentang sampai teksturnya jadi empuk, angkat dan tiriskan. Hancurkan kentang selagi panas di dalam wadah. 

Baca Juga: Resep Kakap Asam Manis yang Lembut dan Renyah, Dijamin Ketagihan!

3. Campurkan beberapa bahan untuk adonan perkedel

Resep Membuat Perkedel Kentang Udang, Cocok buat Stok Laukhighchairchronicles.com

Masukkan irisan bawang merah ke dalam wajan, tumis sebentar dan sisihkan. Di wadah berisi kentang yang telah dihancurkan, campurkan tumisan irisan bawang, daun bawang, udang, dan satu butir telur. Masukkan kaldu jamur, garam, gula, dan merica, kemudian aduk sampai merata. 

4. Celupkan adonan ke dalam kocokan telur

Resep Membuat Perkedel Kentang Udang, Cocok buat Stok LaukPixabay/Dominik Schraudolf

Ambil adonan, kemudian bentuk jadi bulatan pipih. Kocok sisa telur di dalam wadah sampai merata.

Celupkan adonan ke dalamnya sebelum digoreng. Tuang minyak ke dalam wajan, panaskan. Goreng perkedel sampai berwarna kecokelatan, sajikan.

Kini, kamu bisa bikin lauk yang sederhana, tetapi lezat seperti perkedel kentang udang. Selamat mempraktikkan di rumah!

Download aplikasi masakan Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.

Baca Juga: Resep Membuat Perkedel Tahu, Lauk Makan Siang yang Praktis Banget

yummy-banner

Topic:

  • Prila Arofani
  • Dewi Suci R.
  • Antonius Putu Satria

Berita Terkini Lainnya